Доброго времени суток дорогие читатели! В этой статье расскажу о том, как построил на даче мангал на манер Русской печи. Все началось с того, что в первые годы нашу дачу бесконечно обворовывали, как и тысячи других дач по всей стране, уносили все что только можно, особенно содержащее металл, в один год приехав на дачу мы обнаружили что дом вскрыт и среди прочего исчез переносной мангал, конечно было неприятно и после этого я решил построить такой мангал, который бы точно не смогли утащить, а поскольку в этот год планировалось строить веранду (о ее строительстве можно прочитать в соответствующей статье на моем канале), решил совместить все в одном комплексе.
При расчете строительства мангала для меня было важно учесть следующие моменты: высота рабочей зоны мангала должна быть на уровне согнутых в локтях руках, что бы в процессе жарки не приходилось стоять над мясом в полусогнутом положении, место для готовки на мангале должно находиться в самой веранде на случай дождя, сам мангал должен быть устроен с учетом обеспечения требований пожарной безопасности т.е необходимо было исключить попадание внутрь угольков, хорошую вытяжку, так же исключить возможность нагрева и возгорания деревянных поверхностей, также был предусмотрен дровник для хранения оперативного запаса дров на случай дождя или внезапного приезда на шашлыки в зимнее время, но это конечно на крайний случай, в основном для приготовления шашлыка использую готовые покупные угли.
Итак первым этапом на участке расположения мангала был предусмотрен фундамент глубиной 30-35 см, залитый с арматурой и старыми трубами, затем был устроен первый участок - дровник, затем на образовавшуюся нишу были уложены 5 рядов металлического уголка 25*25, на уголок равномерным слоем уложен огнеупорный кирпич, все щели и отверстия промазаны цементным раствором:
Следующим этапом стало возведение самой камеры приготовления шашлыка, начал возводить стенки, сразу же был выложен второй слой дна тем же огнеупорным кирпичом, а на его уровне предусмотрены сквозные отверстия в задней и боковых стенках для притока воздуха, их хорошо видно на фото:
Далее через 2 ряда кирпича были вмонтированы металлические уголки, на них в дальнейшем ставятся шампура или решетки, с расстоянием определялся с помощью типового шампура, примеряя его в момент строительства. Далее рошли стенки самой камеры приготовления, профессионалы заметят сразу, здесь была допущена вынужденная ошибка - применил силикатный кирпич, на тот момент не было финансовой возможности приобрести огнеупорный кирпич, поэтому сам мангал как и веранда строились из силикатного кирпича оставшегося от разборки старой бани. Но не смотря на эту ошибку скажу сразу мангал верой и правдой служит почти 8 лет.
После того как была выложена сама камера, процесс подошел к устройству свода, здесь были применены 2 металлических уголка предварительно пропиленные с одной грани болгаркой и выгнутые по форме желаемой дуги свода, расположены уголки по ширине кирпича, в образовавшиеся направляющие уложен кирпич.
После готовности свода, приступил к укладке дымохода, на уровне чуть выше свода он был сужен примерно на треть. затем приступил к укладке рядов дымохода, высота дымохода может быть разной, я предпочел сделать на расстоянии около 40 см в целях пожарной безопасности, чуть позже при эксплуатации мангала выяснилось что дымоход довольно широкий и тяга была довольно сильной, поэтому размер тягового канала уменьшил просто положив на него на одну треть кусок толстого металла.
По ере готовности, получившийся мангал был покрашен водоэмульсионной фасадной краской снаружи:
Также мангал покрасил и внутри, с одной стороны бесполезное дело, но с другой после первой же топки, копоть на внутренних стенках смотрится очень благородно
Ну а вот так мангал выглядит спустя несколько лет эксплуатации, это место стало не только отличным мангалом для приготовления сочного, прожаренного шашлыка, но и местом отдыха возле него в холодные вечера.
Спасибо за внимание, если статья была Вам интересна и полезна, поставьте пожалуйста палец вверх. С уважением, Александр!