Действительно, интересно почему?
Многие думают, что такое название связано с характером роста опухоли, которая как бы цепляется за здоровую ткань, разрушая ее своими "клешнями".
Однако для древних такое сравнение - слишком сложное, Гиппократ жил в 400-е годы до нашей эры, и именно в те времена опухоли были впервые описаны, и названы CARCINOMA ( что с древнегреческого переводится как - краб), и CANCER ( с латинского как раз - рак).
Но символизм в древности имел очень большое значение, и объяснение этим терминам очень простое.
Мало же людей которые увидят в звездах контуры знаков зодиака, но вот древние астрономы каким то образом эти контуры разглядели и дали им названия.
Так же и древнегреческие врачи, увидев злокачественную опухоль на разрезе - решили что она очень похожа на членистоногое, краба (carcinoma), а древнеримским почудилось что все таки на рака (cancer). Поскольку древнеримская цивилизация поглотила древнегреческую, то до нашего языка дошел именно термин - РАК. Хотя на когда даже российский врач использует термины на латинице - можно и до сих пор встретить термин - карцинома. Особенно часто термин карцинома попадается в гистологических заключениях.