Первое о чем хотелось бы написать, так это о вкусах моего мужчины. Да, он кушает все. Из-за этого может показаться, что готовить для "всеядного" очень легко. Нет, поверьте это не так)
Главная проблема в этом, вроде как, плюсе - каждый день нужно готовить новое блюдо. Он очень не любит однообразие. Вначале наших отношений это немного напрягало, хотя со временем я поняла какой же это плюс для меня, как для хозяйки.
После двенадцати прожитых вместе лет, я научилась многому в плане готовки, узнала много секретиков. Смотрите на все минусы оптимистичным взглядом, все играет вам только на руку :)
А теперь перейдем к сосискам в тесте!
Чем хорош рецепт? Он очень прост. Да и сами сосиски в тесте очень легко готовить. Основная задача жены, приготовить вкусное тесто и прикупить хорошие сосиски.
Что необходимо для приготовления теста:
Итак, все ингредиенты перед вами приступим к готовке.
Для приготовления теста, я использую опарный способ. Для этого необходимо подогреть молоко (можно подогреть все и взять из него 2 ст. л.), в нем развести дрожжи, после бросить щепотку сахара и столовую ложку муки. После перемешать полученную массу.
Перемешали? Хорошо, ставим в теплое место где-то на минут тридцать или до тех пор, пока не образуется пенная шапка.
Пока опара настаивается, просеиваем муку и перемешиваем ее с солью. Далее сюда вливаем опару, оставшееся молоко, вбиваем яйцо и столовую ложку растительного масла. Тесто необходимо вымешивать в течении 15 минут, накрыть и поставить в теплое место на 2 часа.
Кстати, в это время можно отварить сосиски до полуготовности.
Тесто взошло (оно должно увеличится в объеме раза в два)? Раскатываем его и нарезаем длинными полосками.
Далее все еще проще. Закручиваем сосиски в тесто (по спирали), выкладываем на противень и опять же, оставляем их в теплом месе, на минут 20.
Все, можно выпекать в предварительно разогретой духовке. Температуру выставляем 200-220 градусов. По времени, минут 25. На середине процесса выпечки, можно смазать поверхность желтком яйца. Это придаст блеска вашей вкусняшке.
Все! Такая красота должна у вас получиться! Очень вкусные и быстро заканчивающиеся вкусняшки. Мой муж всегда говорит: "Почему так мало сделала?" - когда доедает последнюю сосиску :)