Этот вкуснейший кабачковый пирог не содержит муки, так как связующими элементами здесь выступают сыр и яйца. Получается невероятно нежно и красиво!
Время приготовления – 1 час.
Порций – 6.
Ингредиенты:
· Кабачки среднего размера (или цуккини) – 2 шт.,
· Перец болгарский – 2 шт.,
· Яйца – 5 шт.,
· Сыр твердый – 100-150 гр.,
· Соль, перец.
Способ приготовления:
1. Кабачки и перец порезать кубиками и потушить в собственном соку до полуготовности.
2. В большой миске немного взбить яйца, добавить сыр, тертый на крупной терке, и тушеные овощи. Посолить и перемешать.
3. Выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать 20 минут при температуре 180 С. А затем переключить печь на гриль. Выпекать до румяной корочки.
4. Достать, чуть остудить и выложить на блюдо.
5. Кабачковый пирог вкусный и в горячем, и в холодном виде. Наш полуторагодовалый малыш уплетал за обе щеки.