Вот такие мысли возникают во Вьетнаме, когда сидишь в кафе и листаешь меню. Для нас непривычно видеть в меню ни крокодилов, ни лягушек, ни черепах. И это еще в кафе с адаптированной кухней для туристов. Для вьетнамцев ничего такого в этом нет. Это просто еда.
Мы решились попробовать и лягушку и крокодила. Чтобы понять, что же в итоге вкуснее? На мой вкус лягушка вкуснее. Мясо более нежное, а у крокодила мясо пожестче. Хотя, может нам попались старый крокодил и молодая лягушка.
Да, в первый момент, когда приносят приготовленную лягушку, вспоминаешь кабинет биологии, потому что приносят ее именно также разрезанную вдоль с лапками в растопырку. И первые 5 минут мне пришлось собраться с мыслью о том, что я это съем. Но попробовав кусочек, понимаешь, что мясо по вкусу напоминает вкус курицы и сразу продолжаешь спокойно есть. Мясо крокодила, тоже напоминает мясо курицы, но, как писала ранее, более жесткое. Тут собираться мыслями не нужно, т.к. на вид мясо крокодила выглядит как обычный мясной стейк.
Конечно, во вьетнамской кухне очень много морепродуктов. Они здесь свежие, Южно-Китайское море богато различными моллюсками, отсюда и небольшой рыбный запах у воды в море присутствует, даже если она прозрачная, как например, в Нячанге.
Еще впечатлил нас местный гид, когда сказал - «Обязательно попробуйте блюдо «лапа тигра». Все оживились, стали уточнять, а что это. На что он спокойно ответил - это жареная кошка, и что вьетнамцы спокойно это едят. Потом посмотрел на наши перекошенные лица и сказал, что пошутил, у них даже местные не все это едят. И действительно, в адаптированных кафе под туристов никаких «лап тигра» нам не встретилось. Пошутил, не пошутил, но кошек на улице за весь свой отпуск во Вьетнаме мы так и не увидели, хотя собаки бегали.
Ставьте лайк, если статья понравилась. Это важно для развития канала.