“Шава - пища богов”, - слова неизвестного студента.
Если задуматься, то он прав. Имеется годный источник белка - мясо. Имеется источник клетчатки и витаминов - овощи. Соответственно, источник углеводов - лаваш.
Но не смотря на все эти плюсы, множество людей убеждены, что шаверма - вредная пища. И вряд ли ты всерьёз задумывался о том, чтобы накачаться на ней. Почему так происходит? Давай разбираться.
Состав
Итак, самая заурядная шаурма включает в себя следующие ингредиенты:
Лаваш — 1 Штука;
Помидор — 0,5 Штуки;
Огурец — 0,5 Штуки;
Капуста — 4-5 Ст. ложек;
Кетчуп — 2 Ст. ложки;
Майонез — 2 Ст. ложки;
Соль, перец черный молотый — 1-2 Щепоток;
Куриное филе — 150 Грамм;
Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки куриного филе).
Это первый попавшийся рецепт в интернете. Если рассмотреть его с точки зрения качественного набора массы, то майонез и кетчуп стоит заменить на что-нибудь другое. Допустим, 10% сметана, смешанная с кефиром и чесноком. Думаю, такой соус будет неплохой заменой.
Итого мы имеем качественный приём пищи, который имеет приблизительно следующую КБЖУ-характеристику:
Жиров ~ 10 гр (без учёта того, что мясо мы жарили на растительном масле);
Белков ~ 30 гр (без учёта растительных белков);
Углеводов ~ 22 гр (при условии, что лист лаваша весит 50 гр);
Ккал ~ 298.
*Все расчёты производились без учёта КБЖУ овощей и растительного масла для жарки мяса.
**Все расчёты производились исходя из той граммовки, которая указана в рецепте, с учётом замены майонеза и кетчупа на смесь из сметаны, кефира и чеснока.
Если подумать, то с такими характеристиками это блюдо даже на сушке будет не самым плохим.
Выходит, что да, накачаться на шаурме можно. Качественный состав, небольшое количество Ккал на порцию. Что ещё нужно для счастья?
Чтобы она, то бишь шаверма, была доступной. Да, ингредиенты для неё недорогие и распространённые, но ведь в этом случае её нужно готовить самому. А что, если купить это блюдо в какой-нибудь шаурменной?
Вот здесь как раз и кроется главная проблема. Зачастую, дабы удешевить себестоимость продукта, повара могут использовать ингредиенты низкого качества: полуживые овощи, некачественное мясо (вспоминаем шутки про кошек и собак) и, разумеется, вряд ли они заменят майонез и кетчуп на смесь из нежирной сметаны, кефира и чеснока.. Поэтому возрастает калорийность, из-за более жирных соусов; поэтому уменьшается польза от овощей, из-за их низкого качества.
Вот и весь секрет.
Поэтому, отвечая на вопрос, заявляю, что на шаверме можно набрать качественную массу в том случае, если она приготовлена самостоятельно. Если же ты купил её в какой-нибудь шаурменной, то о качестве набранных килограмм говорить не приходится.
Надеюсь, данная статья оказалась для тебя полезной. Ниже оставлю ссылки на не менее интересные посты:
1) Армейский жим штанги - путь к нереальной силе и огромным плечам;
2) 4 научно доказанных способов нарастить мышечную массу;
3) Тяга Т-штанги - путь к нереально глубокой и сильной спине!;