Приветствую, подписчики и будущие подписчики!
Я много пишу об овощах и фруктах, которые можно выращивать дома и обеспечивать себя витаминами круглый год. И вот очередь дошла до салата. До самых разных видов салата... В этой статье их перечислю, а в следующих расскажу об особенностях выращивания. Поехали!
1. Шпинат
Отлично подходит как для свежих салатов, так и в приготовленном виде. Очень просто вырастить в горшке. При этом и выглядит неплохо - будет услаждать ваш взор, пока не съедите =)
2. Сельдерей
Если вы за ЗОЖ, то сельдерей - ваш выбор! Богат витаминами, улучшает пищеварение, имеет низкую калорийность, отлично подходит для перекуса, если вы на диете. Также довольно просто вырастить.
3. Листовая свёкла (Мангольд швейцарский)
Близкий родственник свёклы, как, впрочем, следует из названия, мангольд швейцарский имеет блестящие зеленые листья, которые растут на разноцветных стеблях. Согласитесь, здорово выглядит! При этом укрепляет зубы и кости, нормализует уровень сахара, является профилактикой раковых заболеваний, улучшает работу мозга, способствует естественному очищению организма и не только! В общем, кладезь пользы! Молодые листья можно порезать в салат, подросшие - в суп или жаркое. Для нормального роста нужно обеспечить не менее 6-8 часов солнечного света.
4. Эндивий (Цикорий салатный)
Ещё один низкокалорийный салат. На любителя, поскольку имеет горьковатый вкус. Можно добавлять в салаты, супы, соусы. Также, как и мангольд нормализует уровень сахара в крови, хорошо влияет на кож и способствует восстановлению зрения.
Цикорий салатный любит прохладную погоду, его можно выращивать уже ранней весной в средней полосе. При выращивании эндивия в горшке выбирайте неглубокий и поддерживайте грунт влажным.
5. Капуста Кале (Кудрявая капуста)
Капуста Кале, кейл или кудрявая капуста содержит атиоксиданты, большое количество кальция, магния, Омега-3. А еще увлажняет и очищает воздух, т.е. является полезным во всех смыслах растением. Тем более приятно знать, что кейл легко вырастить на балконе или дома.
6. Радиккьо (Итальянский цикорий)
Радиккьо, радиккио, итальянский цикорий является разновидностью цикория обыкновенного. Отлично смотрится в салатах, нетрудно догадаться почему, а его горьковатый вкус хорошо компенсирует сладость других ингредиентов.
Радиккьо можно сажать два раза в год: весной и летом, чтоб собрать урожай осенью. Также можно посадить в середине осени для зимнего урожая, если выращивать в помещении или на застекленном балконе (радиккьо любит прохладу).
7. Мизуна (Японская капуста)
Мизуна, которую также называют зелёной горчицей, родом из Японии. Имеет пикантный вкус и необычное послевкусие. Очень хорошо смотрится не только в салате, но и в горшке, при этом содержит витамины и минералы, и способствует омоложению организма.
Мизуна (мицуна) является скороспелым растением: употреблять можно уже через 40 дней после посадки. При этом японская капуста неприхотлива в выращивании, единственное, требовательна к количеству солнечного света.
8. Водяной кресс (Жеруха обыкновенная)
Водяной кресс является многолетним быстрорастущим растением. Имеет хрустящие, маленькие листья тёмно-зелёного цвета и острый вкус. Содержит большое количество витамина С и йода. Можно добавлять как в салаты, так и в горячие блюда.
Секрет выращивания этого крайне полезного растения заключается в том, чтобы держать его в полутени и регулярно поливать. Регулярная обрезка, хороший дренаж и сбалансированная почвенная смесь - факторы, которые способствуют росту водяного кресса в горшке.
9. Руккола
Руккола имеет насыщенный перечный вкус и обычно добавляется в салаты или используется для украшения других блюд. Листья рукколы богаты витамином К и комплексом витаминов В, их употребление рекомендовано людям, страдающим анемией и проблемами с желудочно-кишечным трактом.
Можно выращивать в горшках практически в любом климате, хотя время посадки может отличаться. Для созревания требуется 6 недель. Руккола любит пространство, поэтому сажать надо редко, на расстоянии где-то 10-12 см.
10. Щавель
Отлично знаком российским дачникам, тогда как в европейской кухне не очень популярен. Добавляется в салаты, омлеты, а какой суп из щавеля получается! Богат витаминами и микроэлементами, щавель улучшает пищеварение, помогает функционированию печени и желчного пузыря, способствует скорейшему заживлению ран, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Как и другие салаты в этом обзоре, щавель легко вырастить в контейнере. Лучше выращивать в широком достаточно глубоком горшке. Поддерживайте почву влажной и обеспечивайте постоянное освещение.
На этом мой обзор закончен. Конечно, список не полон, и в скором времени я расскажу про необычные салаты, которые также можно вырастить дома. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Надоело читать? Тогда смотрите! YouTube-канал Засад: весело и интересно про сад, пруд, растения и всё, что с ними связано.
Источник: www.balconygardenweb.com