Здравствуйте, гости и постоянные читатели блога😉.
Готовим сегодня простое и сытное блюдо - красную фасоль с грецкими орехами. Тарелочку с данным блюдом зачастую можно встретить в кавказских ресторанах нашей необъятной страны и стран СНГ.
Насколько нам известно блюдо родом из Грузии, вариаций на тему как правильно его готовить довольно-таки много. В каких-то рецептах можно встретить томатную пасту, порой даже майонез!
Мы же пойдём по пути наименьшего сопротивления от "оригинальной", по нашему скромному мнению, рецептуры и без лишних добавок приготовим свою версию Грузинской закуски.
Ингредиенты на 2 порции следующие:
- красная фасоль - 150 гр.
- грецкий орех - 100 гр.
- чеснок - несколько зубчиков
- петрушка (по желанию)
- масло растительное
- приправы
Приступаем к готовке по шагам.
Шаг 1:
Фасоль замачиваем на ночь(12 часов). Перед готовкой сливаем воду,которая осталась.
Тщательно промываем фасоль.
Шаг 2:
Высыпаем фасоль в кастрюлю. Заливаем водой. Ставим кастрюлю на плиту. Ждём пока вода закипит. Солим и прикручиваем газ на минимум.
Варим до готовности (45-60 минут), зависит от сорта фасоли.
Шаг 3:
Натираем на мелкой тёрке чеснок, либо используем пресс для чеснока.
Шаг 4:
Грецкие орехи измельчаем в блендере или с помощью скалки.
Шаг 5:
В сковороду наливаем немного растительного масла. Кладём отваренную фасоль, чеснок, орехи. Посыпаем перцем. Можно использовать ваши любимые специи.
Перемешиваем, накрываем крышкой. Поджариваем на медленном огне в течении 10 минут, периодически помешивая.
Итоговое блюдо:
Выкладываем на тарелочку. Блюдо можно кушать как в горячем так и в холодном виде.
Используем в качестве салата, либо как самостоятельное блюдо.
Красная фасоль с грецким орехом - очень вкусная штука. Настоятельно рекомендуем всем гурманам не полениться и попробовать. Незаменимая вещь в пост, когда нужно что-то очень сытное.
Оцените рецепт и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ
Другие рецепты нашего канала:
Нут со шпинатом. Простое и сытное блюдо
Чечевичная похлёбка.Сытно и экономно
Овощное рагу. Пошаговый рецепт