Мультиварки давно и прочно вошли в нашу жизнь. Многие их любят за функцию «Молочная каша». Но есть одно НО. Пока одни наслаждаются легкостью ее приготовления, другие мучаются с тем, что каша убегает из мультиварки, у некоторых даже бьют молочные фонтаны, а уборка потом занимает кучу времени.
Я попала в число последних. Моя каша убегала, несмотря на то, что я соблюдала рецепт и инструкцию, а мультиварка у меня не из дешевых. У моих родственников никаких проблем не было, причем мультиварка того же бренда, но одна из самых дешевых моделей.
Начитавшись историй про варку каши в интернете, я пришла к выводу, что роль играет сама мультиварка. Возможно, даже не модель, а конкретный агрегат. Может быть что-то слегка нарушено в настройках, сдвиг в 1-2 градуса и вот вам уже другой результат.
Когда я разбиралась со своей мультей, то перепробовала различные советы: и подставку для варки на пару ставила для гашения молочной пены, и сливочным маслом стенки чаши смазывала, и какие-то другие, что нашла в интернете. Все оказалось бесполезным. Приходилась следить за кашей и периодически приоткрывать крышку.
Кашу варить хотелось, но чтобы при этом не караулить ее. В результате я додумалась варить ее на мультиповаре. Я выставляю температуру 95 градусов (у меня шаги выставления температуры в 5 градусов), и варю кашу. Ничего не убегает. Когда крупа набухает, а молоко загустевает, я переключаю на режим «каша», чтобы ускорить процесс.
Да, так немного дольше, но зато надежно и не надо стоять возле мультиварки и следить за молоком. И уж тем более не надо потом тратить уйму времени на отмывание мультиварки и всего вокруг, если вдруг молоко убежит. Мне приходилось, я знаю, что это такое.
Поэтому, если вам вдруг не повезло с мультиваркой и молоко из нее убегает, а кашу сварить хочется, то попробуйте такой способ. Если нет функции мультиповар (нет возможности выставлять температуру вручную), то попробуйте на другой программе, где используются температуры ниже 100 градусов.
Я верю, у вас все получится.
