Куриные яйца относятся к тем продуктам, которые находятся в наших холодильниках постоянно. Из яиц делают выпечку, десерты, салаты, и множество других блюд и закусок. Но как и у всех продуктов, у яиц есть свой срок годности, который зависит от множества факторов, влияющих на продолжительность этого срока. В этой статье я расскажу вам:
- какие яйца хранятся дольше остальных;
- как правильно сохранять их свежесть;
- какие яйца нужно употребить в течении нескольких суток.
Начнем с внешнего вида яиц, который напрямую может отразиться на их сроке годности. Важно, чтобы скорлупа была целой, без трещин, вмятин, и других дефектов. По ГОСТу на скорлупе допускается наличие мелких пятен и вкраплений, это никак не сказывается на качестве продукта.
Если вы сварили яйцо и оно чистится очень сложно, кожура снимается вместе с белком, значит яйцо свежее.
Покупные яйца, которые были собраны на птицефабрике всегда маркируются, срок годности таких яиц составляет около одного месяца. Деревенские бабушкины яйца могут храниться до трех месяцев. Такие сроки достигаются только благодаря сохранению температурного режима, который должен быть 2-4 °C. Если хранить яйца при температуре 1-2 °C, то сроки годности продукта увеличатся примерно на две недели.
Все эти сроки хранения подходят только для сырых целых яиц. Яйца сваренные вкрутую хранятся не больше недели, всмятку не более двух дней. Если у вас яйцо случайно лопнуло, или же вы предварительно набили яйца для приготовления чего-либо, то в таком виде продукт стоит употребить не позже двух дней.
Кушайте только полезную домашнюю пищу, а также не забудьте подписаться на мой канал! Другие статьи:
Сколько может храниться борщ в холодильнике?
Почему нельзя хранить водку в пластиковых бутылках?