Для того, чтобы получить максимум запаха от растений, нужно имитировать условия их естественного обитания. Ведь большинство трав производят эфирные масла в качестве защиты от засухи, вредителей и других стрессоров. Именно эти масла, испаряясь, создают такой концентрированный аромат, как, например, у базилика или розмарина.
"Я создала стресс для некоторых растений просто из-за пренебрежения, но потом заметила, что они лучше на вкус, хотя и не такие пышные", - пишет Эйслин Гибсон, дизайнер.
Вот пять идей из исследований, книг и опыта садоводов, которые помогут усилить аромат, а заодно и уменьшить уход за растениями.
1. Высаживать скученно
Садоводы знают, что теснота ухудшает доступ солнечного света к растениям. Однако эксперименты с мятой и лимонником показали, что близкое расположение приводит к значительному увеличению в них количества эфирных масел. Скорее всего, дело в том, что конкуренция между растениями приводит к усиленной выработке защитных веществ, часть из которых является ароматическими.
2. Вызывать жажду
Стресс от засухи увеличивает содержание ароматических соединений в самых разных травах. Особенно это относится к растениям родом из засушливого климата. Это значит, что как только растения прижились и создали устойчивую корневую систему, поливать их можно реже. Так, чтобы почва между поливами успевала высохнуть.
3. "Недокармливать" растения
Для выращивания крупных и здоровых овощей удобрения очень важны. Однако у трав чрезмерно питательная почва приведёт к пышной листве, но слабому вкусу и аромату.
Понизить плодородность почвы можно добавлением песка и уменьшением количества вносимых удобрений.
4. Оставить на солнце
Под действием прямых солнечных лучей большинство растений начинает активнее выделять эфирные масла. Это хорошо заметно на лаванде и гвоздике.
5. Обработать раствором аспирина
У растений не болит голова, но это средство имеет на них интересный эффект. Учёные из Университета Рутгерса обнаружили, что салициловая кислота запускает в растениях защитные механизмы. А это, как мы уже знаем, приводит к усилению аромата.
Предлагаю Вам познакомиться с двумя текстами на канале, которые взаимодополнят этот:
Подборка растений, свойства и ароматы которых обеспечат приятный со
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации и не потерять старые. А ещё можете поделиться материалом в социальных сетях (кнопки справа).