Тефтели-это вкусные мясные шарики приготовленные из мяса с подливой. Легкое самостоятельное блюдо на ужин, простейшее, сытное и вкусное.
Готовлю тефтели в духовке, такое приготовление мне нравиться больше. Круглые шарики не развариваются, получаются плотные и вкусные. Готовиться легко и быстро! Сытное блюдо на ужин или в выходные для всей семьи.
Рис 1 стакан
Лоток куриной грудки
Морковь 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Приготовить можно из мясного фарша или куриного.
Беру лоток грудки куриной. Чаще и больше всего готовлю блюда из куриного мяса. В блюда лук не добавляю, так как не все члены семьи могут его есть. Обычно вместо лука кладу кабачок. Который после выращивания на даче постоянно есть в доме.
Мясо промываю под холодной водой, большие куски куриного филе разрезаю вдоль на 2 части. И каждый кусок мелко режу. Солю и оставляю в сторону.
Промываю стакан риса и ставлю его варить. Отвариваю до полуготовности, дойдет рис уже в духовке. Сначала выкладываю в сито, что бы стекла лишняя жидкость. Перекладываю рис в глубокую тарелку или кастрюлю и оставляю остывать.
Через некоторое время, когда он достаточно остыл, соединяю рис, протертую на крупной терке морковку и куриное мясо, перемешиваю, солю. Оставляю на несколько минут в кастрюле, что – бы все ингредиенты соединились и получился вкусный продукт. У нас получился куриный фарш с рисом и морковкой.
В это время приготавливаю подливку. Она в этом блюде играет большую роль, ежики получаются сочные и мягкие.
Удачно подобранный соус, уже половина вкусного блюда. В миску кладем сметану, томатную пасту и муку.
Томатная паста 2 столовых ложек (брала свою замороженную, покупное томатное пюре-которое при открытии банки не сразу всю использовала)
Сметана 4 столовых ложки
2 столовые ложки муки
Соль, перец по вкусу
Хорошо размешиваю, что бы все хорошо перемешалось и мука соединилась без комочков с соусом. И только после этого добавляю 1 стакан воды (можно и меньше).
Иногда могу в соус добавить мелко порезанный помидор. Можно класть любые ваши любимые приправы.
Из фарша лепим тефтели произвольной формы. Что - бы не прилипало к рукам, каждый раз макайте руки в миску с водой.
Берем противень, смазывает подсолнечным маслом и потом еще раз сметаной. Выкладываем полученные шарики рядами на противень.
Заливаем приготовленным соусом и ставим в духовку.
Выпекаем 20-30 мин при температуре 180 градусов.
Готовые тефтели подаем на ужин или обед. Полноценное готовое блюдо. Вкусно и сытно!
После того как приготовленные тефтели остыли и остались от ужина, выкладываю их в лотки и ставлю в холодильник. Лотки, как я писала в своих статьях покупаю для микроволновой печи, удобно и можно разогревать в них, если члены вашей семьи берут обед на работу.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал: Белкина кулинария,что бы не пропустить новые статьи.
Пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки-это вдохновляет.
Понравился вам рецепт?
Готовили вы, по этому рецепту и что из этого получилось?
Возможно вам будет интересны и эти статьи:
Чудо сосиски. Спагетти в сосисках. Интересный рецепт.
Глинтвейн, зимний, сказочный аромат.