Грибы производят на фермах и в личных подсобных хозяйствах.
Аграрии Ставропольского края в 2018 году вырастили около 40 тонн вешенок. Об этом в понедельник 18 марта сообщает региональный минсельхоз. Вешенки выращивают в личных хозяйствах и КФХ. Удобство разведения грибов заключается в том, что производственной площадкой может стать даже подвал или погреб дома, отметил замминистра сельского хозяйства Андрей Олейников.
«Отдельным плюсом является то, что расти гриб может практически на любом субстрате: на пнях, соломе, древесных опилках и даже
на шелухе от подсолнечника», - добавил Олейников.
Крупнейшим производителем грибов стала ферма, расположенная на территории Предгорного района - там выращено 70% вешенок из грибной корзины Ставрополья. Продукцию сельхозпредприятия сбывают на краевых рынках.