В этой статье хочу рассказать про то, как я после лицея пошла на работу, мой первый рабочий день.
После распределения я очень волновалась, были определённые страхи. Ведь это новый коллектив, новая кухня, новое оборудование, новое меню, да что тут говорить - всё новое.
Мой первый рабочий день выпал как раз на день перед банкетами, а это значит что пришлось делать много не знакомой работы. Сложность была в том, что почти каждое действие надо было спрашивать у шеф-повара. Мне показывали как отбить мясо, как тереть сыр не в ручную, а специальной машиной, как пользоваться новым оборудованием и многое другое.
Ещё было трудно, потому что я не знала где, что находиться и как чем пользоваться. Боялась что-то ни так сделать или сказать, но когда влилась в коллектив и знала свою работу - страх и неловкость как рукой сняло.
Хочу сказать, что мне повезло с кухней. Она очень уютная, как дома. Всё компактное и на такой кухне прям хочется работать.
Ещё одним плюсом, лично для меня было то, что у нас не было разделения труда. Каждый повар мог выполнять любую работу. Благодаря этому я получаю колоссальный опыт от приготовления стейков, холодных закусок до пицц и сложных горячих блюд.
У меня был и есть очень хороший наставник поэтому я быстро всё схватывала. Ещё в процессе работы я знакомилась с коллективом, узнала график работы ресторана и мой график работы.
В первый день надо было оформить много бумаг по отработке, поэтому ещё около часа я провела в бухгалтерии, так же со мной заключили контракт на год.
Вот как-то так прошёл мой день. Спасибо что этот день был. Спасибо Шеф-повару.
Если это статья была для вас интересна подписывайтесь на канал, вам не сложно, а мне очень приятно!
P.S. Всех люблю! Ваш повар!