Этот рецепт для вас если хотите удивить своих гостей или просто попробовать что-то необычное!
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
• Длиннозерновой рис - 450 гр
• Красная рыба слабосоленая (ваша любимая) - 600 гр
• Огурец свежий - 250 гр
• Творог мягкий - 450 гр
• Авокадо - 1 шт.
• Лист нори - 2 шт.
• Рисовый уксус - 10 ст. ложек
• Васаби - 1 ч. ложка
• Густая сметана - 1 ст. ложка
• Крабовые палочки - 7 шт.
• Сахар - 6 ст. ложек
• Сок лимона - 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
Приготовление:
1. Для начала хорошо промойте рис в холодной воде, затем залейте чистой водой в пропорции 1:1,5 и сварите до полной готовности. Рисовый уксус, сахар и соль смешайте и варите на небольшом огне до консистенции однородного сиропа. Как только сахар растворится - снимите с огня. Приготовленный рис полейте этим сиропом и аккуратно перемешайте.
Вместо творога вы можете использовать сыр филандельфию.
2. Порежьте огурец соломкой средней толщины. Авокадо следует почистить, сбрызнуть лимонным соком и нарезать произвольно. Рыбку и крабовые нарежьте мелкими или средними кубиками. Листы нори вырежьте по диаметру вашего будущего торта.
3. Делаем заправку. Смешайте творог со сметаной, добавьте туда васаби, посолите по вкусу и взбейте блендером до консистенции майонеза. Если получается густовато, то можете разбавить холодной кипяченой водой.
4. На блюдо установите салатное кольцо. На дно выложите один из кругов нори, на него - половину риса и разровняйте. Заправку на рис нанесите плотной "сеточкой". Далее нужно выложить слой огурцов, на них снова заправку. Затем слой из половины рыбки, на него авокадо, нарезанные крабовые палочки и снова рис нори. Следующий слой - оставшийся рис, разровняйте и полейте заправкой. Далее идет слой оставшейся половины рыбы. Украсить торт можно на свой вкус, например, порезать оставшиеся крабовые палочки.