Салат с шампиньонами гриль и свежими овощами

Салат с жареными шампиньонами и свежими помидорами - оригинальная идея для легкого и полезного ужина.

• 300 г шампиньонов
• 1 цуккини
• 400 г томатов черри
• 1 синяя луковица
• 100 г микса салатов
• пучок петрушки
• соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. сухих прованских трав
• оливковое масло

Цуккини и грибы для этого салата можно приготовить как дома на сковороде гриль, так и на открытом мангале на загородном барбекю. Шампиньоны лучше всего выбирать средние или крупные, чтобы их удобно было нарезать для жарки.

Как приготовить салат с шампиньонами гриль и свежими овощами

• Шампиньоны нарежь крупными пластинами, цуккини нарежь кружочками. Сложи все в миску и добавь травы, соль и перец по вкусу, немного оливкового масла. Перемешай и затем обжарь на гриле до темных полосочек.
• Выложи на блюдо микс салатов и листики петрушки. Добавь нарезанные пополам томаты, нарезанный полукольцами лук и жареные грибы с цуккини. Посоли и поперчи по вкусу и сбрызни оливковым маслом.