Как-то уже давно мне пришла в голову мысль заморозить часть приготовленной еды. Просто получилось много, а несколько дней есть одно и то же не хотелось. Так как в то время я брала на работу еду с собой в контейнерах, то и заморозила сразу в контейнерах разовые порции.
Плюсы
В этом был еще один определенный плюс: иногда случалось, что взять с собой из дома было нечего или не хотелось брать то, что накануне ели. Вот тогда и выручал дежурный контейнер из морозилки. Потом я уже даже специально стала оставлять такие заначки. При необходимости их и ребенок мог разогреть в микроволновке. Также можно заморозить излишки бульона или даже суп.
Сейчас в интернете вижу ролики, где авторы рассказывают, как готовят еду сразу на неделю, а то и на две вперед. Это, например, деловые женщины, которым некогда стоять у плиты каждый день, их рабочий график плотно заполнен. В этом тоже есть резон.
Минусы
И все же… Еда полезна только свежеприготовленная. Потом она уже превращается в «мертвую» пищу. В ней теряются полезные витамины и питательные вещества, зато бактерии начинают быстро размножаться. И такая еда уже становиться не только бесполезной, но и опасной. И морозилка здесь не панацея.
Как-то мне попалась на глаза статья про долгожителей одного горного поселения. Люди там питаются простой едой, но при этом всегда только свежеприготовленной, сразу. Все, что остается несъеденным, идет в корм домашней скотине.
Кроме того, разогретая еда уже имеет совсем не тот вкус. И получается, что ее цель – набить желудок, утолить голод. Удовольствия и пользы от нее мало. А если еще учесть, что обычно такую еду разогревают в микроволновой печи и, как правило, прямо в контейнере, который к тому же еще чаще всего пластиковый, то даже самые полезные продукты превращаются в бомбу замедленного действия.
Что выбрать?
Понятное дело, что современным людям, с их ритмом жизни, сложно, даже практически невозможно питаться только свежеприготовленной едой. Поэтому приходится готовить заранее и впрок. И морозилка тут сослужит лучшую службу, чем холодильник.
Отсюда делаем вывод, что замороженная готовая домашняя еда – это выход, когда:
- остались излишки, а отдать их некому и выкинуть жалко (не у всех материальное положение и воспитание позволяют это делать)
- нет возможности готовить еду к каждой трапезе, а разогретый суп или овощи с котлетой все же лучше бутерброда или покупного фастфуда
- в исключительных ситуациях, например мама уезжает на несколько дней в командировку, а готовит дома только она
В остальных случаях все же не стоит облегчать себе жизнь, сокращая время, проведенное на кухне, готовя еду впрок. Это наше здоровье и здоровье наших близких.
А что вы думаете по этому поводу? Замораживаете ли готовую еду и как часто?
