Максимально простой, но действительно вкусный салатик придёт на выручку хозяюшкам, когда необходимо сытно накормить семью, но без лишней возни на кухне. Ещё одно преимущество рецепта - отсутствие в составе майонеза. Салат и без него удастся на все 100%!
Ингредиенты
Нужны следующие продукты для картофельного салата с яйцом:
- картофель - 3 шт.;
- яйца варёные - 3 шт.;
- лучок (красный) - несколько ломтиков;
- петрушка (или другая зелень) - 1⁄2 пучка;
- масло оливковое - 2 ст. л.;
- сок лимона - 2,5 ст. л.;
- соль;
- перец молотый.
Процесс приготовления
1. Тщательно вымываем картошку. Выкладываем чистый картофель в кастрюльку, заливаем водой полностью. Отвариваем картофель до его готовности (полной). Затем сливаем отвар и остужаем клубни.
2. Остывшие овощи можно почистить и нарезать кусочками среднего размера.
3. Варёные яйца нарезаем такой же величины ломтиками, как мы нарезали картошку.
4. Смешиваем картошечку с яйцами. К ним добавляем покрошенный перышками красный лучок. Измельчаем петрушку и тут же всыпаем крошку в салатик.
5. Выжимаем из лимона весь сок. Вместе с маслом отправляем его в наш микс.
6. Подсолим и чуть-чуть поперчим салат.
Готово! Такой простой, но яркий и вкусный картофельный салат можно подавать порционно.