Сегодня делюсь с вами рецептом салатика Цезарь.
Этот салат стал одним из самых популярным во всех кафе и ресторанчиках. Здесь важно подобрать упругий и хрустящий салат Романо🥬.
Курицу можно делать со специями, можно без. Я все таки люблю больше без специй, чтобы чувствовать вкус курицы. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
Ингредиенты:
🔸сыр пармезан
🔸оливковое масло
🔸2 яйца
🔸1 зубчик чеснока
🔸устраширский соус
🔸лайм
🔸куриная грудка
🔶помидоры Черри
🔶салат Романо
🔶сухари или хлеб
🔶анчоусы
Приготовление:
1 этап: ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
▪️1. Берем 2 яйца, варим ровно 60 секунд. вытаскиваем из воды, охлаждаем и закидываем в блендер ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
▪️2. включаем блендер, вливаем оливковое масло до момента пока яйцо с маслом не превратитсся в общую эмульсию (как майонез)
▪️3. добавляем в миску 1 чайную ложку вустраширского соуса, 50гр пармезана, 1 анчоус, 1/4 лайма. И еще раз взбиваем это все в блендере
2 Этап - Гренки:
▪️1. Нарезаем батон, отрезаем корки любыми формами и выкладываем это на противень ▪️2.поливаем батон оливковым маслом ⠀ ⠀ ⠀ ▪️3. добавляем очень мелкую соль , чтобы она попала в поры хлеб. А так-же прованские травы ▪️4. Ставим это на 160 градусов до золотистой корочки, потом переворачиваем и делаем тоже самое с другой стороны
Салат должен быть только Романо. Желательно брать его пучком и не резать его, а рвать. Это уже мысли от меня ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ▪️6.Обжариваем курицу и добавляем в салат
Этап 3
▪️1. Выкладываем все приготовленное по порциям на тарелки и едим!
Пищевая ценность на 100 грамм:
▫️Каллории: 381.6 ккал
▫️Белки: 10.7 гр.
▫️Жиры: 16.5 гр.
▫️Углеводы: 37.2 гр.
Любите цезарь?
Готовите дома?
Полное приготовление можно посмотреть в моем INSTAGRAM: real_holod
или найти меня по хештегу #ужинухолода