Все мы знаем, как много времени занимает чистка чугунной сковородки водой с мылом. Но мыло и вода не всегда хорошо отмывает пригоревшую пищу, и иногда вам нужно немного дополнительной помощи, чтобы удалить загрязнения, тогда я превращаю обычную алюминиевую фольгу в губку.
Хлопчатобумажная салфетка и фольга с горячей водой достаточно грубая, чтобы соскоблить пищу, которая застряла на дне, но не настолько абразивная, чтобы оторвать все приправы. (Чистка солью и влажным бумажным полотенцем также может сработать, но я использую фольгу для действительно стойких пятен.) Она также отлично подходит для удаления ржавчины, которая, если вы не очень внимательно вытираете сковороду, может легко покрыть её.
Как и при любой очистке чугуна, последующий уход чрезвычайно важен. Никогда не оставляйте пригоревшую еду впитываясь. После мытья тщательно высушите сковороду, затем положите ее на конфорку, чтобы испарилась вся влага. Затем натрите её несколькими каплями масла и положите на полку.
