Сегодня мы поднимем вопрос обновления тканей - рассмотрим сколько можно потерять мышц при голодании, сколько вообще мышцы потребляют белка в день. Короче говоря, выясним сколько белка нуно вашим мышцам для сохранения силы.
Сейчас очень часто начали говорить про катаболизм - дескать при длительном голодании наши мышцы как бы иссыхают и уничтожаются. Но обратимся к обмену веществ, ни для кого не секрет, что клетки тканей организма постоянно обновляются. Наш организм способен к восстановлению. Организм это своеобразная машина, которая имеет свойство ремонтировать самого себя при необходимости. В среднем человеческий организм состоит из 220 миллиардов клеток и подавляющее большинство из них регулярно обновляется в процессе жизни человека.
Для обновления необходимо всего лишь регулярно забрасывать в рот нужные для организма питательные вещества.
Например кишечник человека обновляется за 4-5 дней. То есть каждую неделю вы по сути ходите с новым кишечником (собственно обновляется с такой скоростью только эпителий, то есть внешняя поверхность кишечника, но это уже детали - суть вы уяснили).
Для корректного обновления клеток необходим белок. Белок это основной строительный элемент, следующий за ним - жир (насыщенный и ненасыщенный), ну и на последнем месте углеводы - они в общем-то нужны, но не так катастрофично как Б и Ж.
А вот теперь суть данной статьи - сколько мышц вы потеряете, если будете недоедать белок или вообще откажетесь от белковой пищи?
Итак, скорость распада белков в организме, то есть скорость обновления белковых тканей достаточно разная, но обновление всей мускулатуры занимает 180 дней (суток), то есть каждые полгода мы по сути имеем другие мышцы. В среднем масса мышц стандартного человека, который не шибко занимается спортом - примерно 30-40 процентов от всей массы тела (вне зависимости от пола).
У спортсменов, регулярно занимающихся спортом масса мышцы доходит до 50-60 и даже 70 процентов от массы тела.
Мышцы состоят в среднем из 20 процентов белка и 80 процентов воды и прочих элементов (которых не так много). Иными словами в 100 граммах человеческих мышцы будет 20 грамм белка. И это довольно много - по консистенции наши мышцы напоминают мышцы коров, то есть говядину.
А теперь минутка математики:
Ваш вес 100 кг.
Процент мускулатуры - 30%.
Скорость ее обновления - 180 суток.
Весь вес мускулатуры = 100 кг * 30% = 30 кг.
В день таким образом обновляется: 30 кг/180 = 170 г.
Сколько белка требуется: 170 г * 20 % = 34 грамма каждый день.
Это нужно для поддержания и нормального функционирования ваших мыщц. Ну и не забывайте, что помимо 30 процентов мышц есть еще 70 процентов всего остального в организме, что также нуждается в восстановлении. Умножаем на три и получаем почти 100 грамм белка (на самом деле несколько больше, но об этом ниже).
В идеальной ситуации обычному человеку необходимо 1,2 грамма белка на килограмм массы тела. И это только для мышц. Для остального тела 0,8 грамм белка - то есть суммарно 2 грамма белка на килограмм массы тела. То есть в идеале 200 грамм белка в день при массе тела в 100 кг.
Если вы вообще не будете кушать белок или будете его существенно недоедать, то организм начнет постепенно сжигать жиры, гликоген и мышцы. Причем в первую очередь теряется мускулатура (клетки мышц не умирают, прото их размер сокращается из-за недостатка питательных веществ, которые сжигает организм). С точки зрения органима большие дутые мышцы не столь сущестенный актив и именно они первыми пускаются "под нож".
А в следующей части поговорим о том, сколько белка наш организм готов принять за раз - горячая тема. Понравилась статья? Ставь лайк, подписывайся на канал и будь здоров!