Ингредиенты:
Молоко – 3 л,
сметана, жирность 20% – 3 стакана,
яйца – 9 шт.,
сахарная пудра – 1 стакан,
масло сливочное – 250 г,
сухофрукты – 1/2 стакана,
миндаль рубленый – 1/2 стакана,
желе клубничное готовое – 1 пакет,
желе апельсиновое готовое – 1 пакет,
мандарины – 2 шт.,
ванильный сахар – 1 пакетик.
Способ приготовления:
В миске взбить миксером или венчиком яйца со сметано до однородной воздушной массы.
Молоко вскипятить, снять с огня и убрать пенку, затем в ещё горячее молоко влить взбитые со сметаной яйца. Снова поставить на слабый огонь и нагревать 15 минут, пока не получится творожок. Снять с огня, охладить, откинуть на сито и подвесить на 8-12 часов при комнатной температуре, чтобы стекла лишняя влага (сцеженка). В дальнейшем сцеженку не выливать, на ней получаются очень вкусные и нежные куличи или любая другая выпечка.
Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром, постепенно добавить творожную массу, которую мы подвешивали, всыпать промытые сухофрукты и миндаль. Взбить до однородной воздушной консистенции.
По рецепту на упаковке приготовить клубничное и апельсиновое желе. Для приготовления желе воды необходимо взять в 2 раза меньше, чем указано на упаковке.
В форму для пасхи выложить половину творожной массы взбитую со сливочным маслом, залить клубничным желе. Дать желе застыть, затем выложить вторую часть пасхи. Залить приготовленным апельсиновым желе. Охладить. Затем вынуть пасху из формы и украсить дольками мандаринов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!