Рецепт нашла в старом журнале и решила воплотить его в жизнь. Хочется сказать одно – блюдо точно не для противников косточек, хотя в запеченном виде мойва отлично очищается от костей. Поэтому резюмирую заранее: блюдо быстрое, вкусное, но грязное, так как рыбу удобнее очищать руками.
Запеченный картофель с мойвой
Время приготовления – 40 минут
Количество порций – 2
Ингредиенты
- картофель – 400 гр;
- мойва – 300 гр;
- лук – 1 шт;
- масло растительное – 1,5 ст.л.;
- сыр – 50 гр;
- сметана – 100 гр;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу.
А если вы просто хотите отведать рыбки, то советую засолить горбушу по традиционному рецепту. Нежнее не придумаешь!
Способ приготовления
1. Мойву очищаем, удаляя голову и внутренности. Затем промываем под холодной проточной водой.
2. Картофель нарезаем – размер и форма на свой вкус.
3. Шинкуем лук. Тут можно не мельчить.
4. Картофель смешиваем с луком. Солим, перчим. Добавляем масло.
5. Отправляем картофель с луком в форму. Также я выложила в форму пергамент, это помогает избежать подгорания при высоких температурах.
6. Рыбу солим, перчим.
7. Выкладываем одну за другой на картофель.
8. На рыбу размещаем слой из половины сметаны. Также вливаем 70-100 мл воды.
9. Следом идет сыр. Я в этот раз просто нарезала, чтобы получить более плотный слой, который помогал бы ускорить запекание.
10. Второй слой из сметаны.
11. Запекаем картофель с рыбой при 200 градусах 30-40 минут — до готовности картофеля.
Блюдо подаем горячим с черным хлебушком, лучше «Бородинским». Приятного аппетита!
Не пропустите новые интересные рецепты — ставьте 👍 и подписывайтесь на НАШ КАНАЛ!