Обожаю сало, особенно с прослойками мяса. Недавно научилась готовить этот обалденный рецепт, причем не нужно добавлять никакой химии, да и времени требуется совсем немного. Итак, как приготовить сало в луковой шелухе в домашних условиях с чесноком быстро и легко?
Сало в луковой шелухе
Попробовав раз, поверьте, на вашей кухне этот рецепт приживется навечно.
Ингредиенты:
- ✅ килограмм сала;
- ✅ головка чеснока;
- ✅ несколько листочков лаврового листа;
- ✅ на литр воды стакан соли;
- ✅ шелухи 3-4 жмени;
- ✅ несколько горошин душистого перца.
Приготовление
Луковую шелуху промыть и залить холодной водой. Довести до кипения, добавить соль и проварить 🕐минут 5. После этого аккуратно положить в рассол сало и вновь довести до кипения, далее проварить на медленном огне 🕐 минут 5-10 - это будет зависеть от порционных кусочков. Чем крупнее нарезано сало, тем больше времени требуется. Огонь🔥 выключить и дать остыть рассолу, тем временем продукт уже пропитается и приобретет темно-коричневый оттенок.
Важно! Нельзя варить сало долго, потому что тогда вытопится жир, и продукт будет испорчен!
Зубчики чеснока измельчить вместе с горошинами душистого перца. Достать из рассола сало и натереть его ими. Обернуть в фольгу или пленку и уложить в морозилку. Пусть полежит хотя бы день, чтобы успел пропитаться специями. После этого можно кушать. А вы готовили такое угощение? Поделитесь своими отзывами или секретами приготовления, это можно сделать в комментариях ниже…
Спасибо повару и автору рецепта Светлане Райко. 🌺
А 👉 тут еще три невероятно вкусных рецепта заготовки сала по бабушкиному рецепту.
Почему при хранения лука в погребе, он гниет? Ответ 👉 здесь.
Нежный и вкусный салат Мимоза с горбушей без картошки - рецепт 👉 тут.
Фото взято из открытых источников для иллюстрации
Спасибо за лайк 👍. Подписывайтесь на наш канал 👆 и следите за новыми рецептами и советами для хозяек.
Еще больше информации можно увидеть на сайте 🌹 Минуты Мамы🌹