Мой оригинальный авторский рецепт Тыквенного супа
Хочу предложить собственный рецепт тыквенного супа в духовке.На вкус получается необычно, а самое главное- сытно.
Ингредиенты:
Мясо говяжье/куриное (только не свинина) - 1 кг
Картофель - 3-4 шт. (средние)
Тыква небольшая (половина)
Лук- 1 шт.
Сливочное масло -25 грамм
Чеснок- пару зубчиков
Зелень- (укроп, петрушка)
Соль, перец по вкусу
Приправа Карри - 1 чайная ложка
Приготовление:
Так как суп готовиться в духовке -понадобиться казан. Поочередно накладываем на дно казана мясо нарезанное небольшими кусочками, картофель- брусочками, лук порезать полукольцами, тыкву очистить от кожуры и семян и порезать кубиками среднего размера. Чеснок можно порезать кружочками или натереть на мелкой терке. Добавить кусочек сливочного масла, рубленную зелень можно добавить и при готовке или после приготовления супа. Посолить, поперчить и добавить карри. Эта специя придает супу золотистый цвет и приятный аромат. Залить все содержимое казана горячей водой, накрыть крышкой и готовить приблизительно 2-2,5 часа при 200 градусов в духовке.
