Здесь удобный каталог полезных статей о еде и здоровом питании После обильной жирной пищи, майонезных салатов, закусок и алкоголя организму нужен перерыв в виде жидкой пищи. Идеально подойдет куриный бульон. Он согревает, насыщает организм витаминами и минералами, и даже помогает от похмелья. Но чтобы сварить вкусный и насыщенный бульон воспользуйтесь следующими советами: Приятного аппетита и отличных вам выходных!
Здесь удобный каталог полезных статей о еде и здоровом питании
После обильной жирной пищи, майонезных салатов, закусок и алкоголя организму нужен перерыв в виде жидкой пищи. Идеально подойдет куриный бульон. Он согревает, насыщает организм витаминами и минералами, и даже помогает от похмелья. Но чтобы сварить вкусный и насыщенный бульон воспользуйтесь следующими советами:
- варить бульон нужно из целой курицы, так бульон получится более наваристым и ароматным, чем из грудки или филе;
- перед варкой тщательно обработайте курицу: никаких перьев, внутренностей быть ни в коем случае не должно;
- выберите для варки вкусные овощи: морковь, лук, сельдерей, шампиньоны;
- не переборщите со специями, так как специфичный запах специй может "перебить" естественный вкус куриного бульона, самый оптимальный набор: соль, перец горошком и лавровый лист, петрушка и укроп (по вкусу);
- удаляйте пенку с бульона;
- после того как бульон готов, процедите его через марлю или мелкое сито, он будет более прозрачным, а не мутным;
- не допускайте сильно кипеть бульону, он должен вариться на медленном огне;
- если вам нужен вкусный бульон, то солите вначале, если мясо, то в конце, помните об этом;
- куриный бульон лучше долго не хранить, а сразу же насытится этим простым, но ароматным блюдом.
Приятного аппетита и отличных вам выходных!