Клюквенный морс, приготовленный в домашних условиях, является прекрасным напитком, хорошо утоляющим жажду и излечивающий от простудных заболеваний. Сейчас я хочу рассказать вам, как же самостоятельно сделать клюквенный морс так, чтобы он был вкусным.
Клюква и ее полезные свойства
1. В ягоде содержится огромное количество витаминов, особенно это касается витамина C, микроэлементов. В ней присутствует антимикробная бензойная кислота, а также флавонидами, которые нейтрализуют щавелевую и яблочную кислоту.
2. Благодаря своим антибактериальным свойствам, ягода убивает бактерии, а также все токсины и тяжелые металлы выводятся из организма стремительно.
3. Укрепляет иммунитет.
4. Чистит мочевыводящие пути, снимая их воспаление.
5. Повышает выработку сока в желудке.
6. Снимает жар при простудных заболеваниях.
7. Успокаивает ЦНС и борется с депрессивным состоянием.
8. Улучшает состояние и цвет кожи.
Рецепт приготовления клюквенного морса
Такой напиток можно приготовить из свежих или замороженных ягод, которые надо предварительно разморозить их. Только делать это нужно в холодной воде.
Чтобы он получился насыщенным, надо на одну порцию сока брать три порции воды.
Свежие ягоды надо перебрать, удалить из них соринки и листики, промыть в проточной воде, дать воде стечь и размять ягоды толкушкой или взбить в блендере. Полученную ягодную массу переложить в марлю и отжать клюквенный сок.
Выжимки поместите в кастрюлю, залейте водой, доведите ее до кипения и всыпьте сахар по вкусу. Снимите кастрюлю с огня, дайте жидкости остыть и снова пропустите ее через марлю, стараясь выжать весь оставшийся клюквенный сок. Смешайте процеженный отвар с клюквенным соком.
А для того, чтобы сохранить яркий красный цвет морса, добавьте в него чуточку лимонной кислоты. Напиток готов к употреблению.
Рецепт приготовления с корицей и апельсином
300 г истолките толкушкой, выжмите через марлю сок, отставьте его в сторону. Жмых, который остался, нужно залить водой и добавить цедру с двух апельсинов, а из апельсинов выжмите сок. Сок с клюквы и апельсинов слейте вместе и отправьте в холодильник. Как только вода со жмыхом начнет закипать, добавьте в нее сахар по вкусу и палочку корицы. Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня, дайте отвару остыть и процедите его через марлю. В подготовленный отвар добавьте сок апельсина и клюквы, хорошо размешайте морс и наслаждайтесь его тонизирующим и бодрящим свойствами.