В 2016 году, у меня были трудные времена. По некоторым обстоятельствам, я не мог долгое время найти нормальную работу, поэтому, чтобы мои дети не голодали, мне пришлось устроится туда, куда меня взяли впервые, за последние 3 месяца поиска работы. Устроился я курьером в малоизвестную компанию по доставке суши и пиццы. В Москве их всего было 2 точки, на станции метро Кузьминки и Пролетарская. Открыл эти точки, молодой парень, взяв деньги в банке. Название компании я не буду упоминать, чтобы в дальнейшем не создать себе проблем. Эта компания, специализировалась только на доставке, так как в одном помещеии находилась и кухня с кассой, холодильники и место приёма заказов для курьеров. Любой клиент мог зайти, сделать заказ и посмотреть как ему приготовят его суши. Но таких к сожалению было мало, а те кто и были, им доставалось все качественное, ведь они видели откуда берутся продукты и повара готовили по высшему разряду. А вот те, кто заказывал по интернету или телефону, получали блюда, просто ужасного качества. Я был единственным молодым и адекватным, среди многих курьеров, кто там работал. Остальные были, извините за выражение, "бичи" и "алкаши". Да да, именно так. Были случаи, когда я выходил на улицу и видел, как курьер перед заказом, доставал из кармана бутылек, пил с горла и в путь.
Повара были нормальные ребята, я быстро нашёл с ними общий язык. Именно от них я узнал, первые секреты ужасного приготовления блюд. На самом деле, их заставляли, но никто с этим, ничего поделать не мог. Ведь, получать зарплату хотят все.
Первое, что мне запомнилось, это то, что если нет авокадо, сойдёт и огурец. Клиент платит за дорогой ингредиент, а ему нарезают дешёвый.
Соевый соус, разбавляли сырой водой из-под крана, не знаю правильно это или нет.
Сыр или как он правильно называется, который добавляют в суши, заменяли дешевым, плавленым сыром, если не было нормального.
Наша точка работала с 11 до 23. Курьеры же, работали до последнего клиента, взял заказ в 22:50, будь добр отвези и неважно, успеешь ты на метро или нет. Иногда, были моменты, когда клиенты отказывались или просто не брали трубку, заказы мелкие, по 700-800 рублей и их оставляли курьеру, мы их съедали дома. Лично у меня, был такой случай. Заказ большой, взял в 22:30, по деньгам на 2490. 4 пиццы, большой сет суш. Приезжаю к клиенту, а он не берет трубку, этаж и квартира не указаны. Звоню администратору, в надежде, то что отправят домой как обычно и этот заказ я оставлю себе. Но....администратор мне говорит такую вещь. "Езжай домой, положи в холодильник, а утром привезешь" ну ладно, подумал я и сделал так, как сказали. Я честно думал, что это было сказано для того, чтобы курьеры не пользовались этим и специально не обманывали. Привёз я на утро заказ и просто очумел. Эти блюда отдали поварам, чтобы они вытаскивали из пиццы продукты в свежую, а суши старые, раскидывали по новым заказам. Один повар, отказался это делать, его уволили, после долгого скандала. Парнишка был с Кавказа, сыграла гордость и правильно сделал.
Продукты закупались на рынках, оптом. Поэтому лежали в холодильнике по долгу.
Продавали они так же чай и морс в бутылках. За литр просили 80 рублей, клиенты брали. И однажды, я приехал с долгого заказа и, на оставленные мне чаевые, решил я купить чай холодный. Моя семья была не из богатых, и раньше мы закупались в ашане, продуктами фирмы "каждый день". Эта компания ашана и цены у них очень маленькие. И я помню вкус чая этой фирмы. 17 рублей за 1,5 литра, когда липтон стоил 60 за 0,5. Да да, именно этот вкус был в бутылке, которую я купил на кассе. А позже я увидел, как приехал директор, с упаковками чая из ашана и заставил андмина разливать по бутылкам.
Тараканы на кухне, некачественные товары, открытая кухня и дверь на улице, тополинный пух на кухонных столах, все это я увидел за зарплату, в 220 рублей за одну доставку.
Суши и пиццу, после увиденного, я готовлю дома сам.
Спасибо за дочитывание статьи, подписывайтесь и ставьте палец вверх. У меня будет ещё очень много истории из личной жизни, мне только нужна ваша поддержка, чтобы знать для кого писать.
Мой сын, спас мне жизнь, изрезав мой паспорт.
Как мой товарищ спас малыша от смерти, но этим сломал себе жизнь.