Всем привет, сегодня я делюсь с Вами очень простым рецептом приготовления wok-лапши с морепродуктами!
WOK готовится всего 15 минут, а вкус Вас очень порадует!
Приступаем к готовке, заранее подготовьте все ингредиенты. Процесс готовки протекает очень быстро и требует постоянного контроля.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ( на 1 порцию)
1/4 красного болгарского перца;
1/4 зеленого болгарского перца;
1/2 красного перца;
1/2 репчатого лука;
10-15 грамм свежего имбиря;
2-3 зубчика чеснока;
180-200 гр. лапши (УДОН);
3-4 креветки( размер 16-25);
1-2 кальмара;
2-3 мидии;
25 гр. виноградной чачи( коньяк, если нет чачи);
Соевый соус по вкусу;
Соус терияки по вкусу;
Сладкий чили по вкусу;
Способ приготовления:
1.Очень мелким кубиком нарезать имбирь, чеснок. Перец Чили нарезать кольцами, семена оставляем.
2. Налить в кастрюлю воды, подсолить, как закипит -опустить в нее лапшу, варить 4-6 мину, после слить воду, промыть холодной проточной водой.
3. Поставить WOK на максимальный нагрев, добавить масло, дождаться когда от масла пойдет дымок.
4. Опустить в сковородку предварительно подготовленный имбирь, чеснок, перец чили и очень очень быстро помешивать примерно 40-60 секунд.
5. После добавить креветки и мидии. Хорошо перемешать и добавить 25 гр. виноградной чачи и поджечь быстро перемешивая все в воке.
6. После того, как весь спирт испарится- добавить овощи, немного соевого соуса, перемешать и прогреть 1 минуту, помешивая.
7. Добавить лапшу, соус терияки, сладкий Чили и еще немного соевого соуса. Как следует перемешать, чтобы соус распределился по всему блюду.
8. Добавить кальмаров и готовить не более минуты. После чего можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!
Не забудьте подписаться на канал и профиль в Instagram: real_holod
Также можете найти меня по хештегу
#ужинухолода