Всем привет хочу рассказать Вам откуда в хлебе берутся дырочки.
Хлеб - это хлебобулочное изделие, получается путем выпекания теста
(смесь муки, воды, дрожжей). Для изготовления муки используют пшеничную и ржаную муку в Европе, а в экзотический странах могут использовать бананы, кокосы, кукурузу и прочие культуры.
В зависимости от сортов культур и добавок получаются различные виды хлебобулочных изделий: хлеб белый, хлеб черный, хлеб ржаной, лаваш и т.д.
В современном обществе не один прием пищи и ни один стол не обходится без него.
Дырочки в хлебе берутся из-за дрожжей, а точнее дрожжевых грибков в тесте их очень много - миллионы. Они вырабатывают углекислый газ и он скапливается в пузырьках тесте и в итоге мы наблюдаем такой процесс, когда тесто подымается.
На картинке можно увидеть эти пузырьки углекислого газа.
Во время процесса выпекания газ уходит из теста и остаются полости, поэтому в хлебе мы можем наблюдать так называемые дырочки.