Очень вкусный рецепт. Это типичный испанский картофельный омлет, но в этом случае, фаршированный ветчиной и сыром, как сэндвич.
ИНГРЕДИЕНТЫ 3 ЧЕЛОВЕКА:
3 средних картофелины
5 яиц
1/2 луковицы
4 ломтика ветчины (если вы берете нарезку)
8 ломтиков сыра (если вы берете нарезанный сыр для сэндвичей)
соль по вкусу
оливковое (растительное) масло
1. Картофель нарежьте очень мелкими кубиками, а лук крупными кусками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите картофель и лук на сковороду, добавьте щепотку соли.
2. Жарьте на среднем огне при постоянном помешивании, около 10 минут.
3. Когда картофель станет мягким, подавите его лопаткой, чтобы он стал еще мельче.
После этого, жарьте еще 5 минут, постепенно превращая в пюре.
4. Когда картофель будет готов, разбейте в отдельную миску яйца, добавьте щепотку соли и взбейте вилкой.
5. Добавьте в яйца картофельное пюре и перемешайте до получения однородной массы.
6. В небольшую, но глубокую сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте на сильном огне.
Налейте 1/3 картофельной смеси в сковороду и равномерно распределите.
7. Сверху положите 4 ломтика сыра, 4 ломтика ветчины и, наконец, 4 других ломтиков сыра.
Сверху налейте остальную часть картофельной смеси и разровняйте лопаткой так, чтобы поверхность была очень гладкой.
Жарить на умеренном огне около 5 минут.
8. Накройте сковороду большим блюдом и переверните.
Верните омлет в сковороду, чтобы прожарить с другой стороны.
Лопаткой выровняйте края омлета, чтобы он стал красивой округлой формы.
Жарьте около 5 минут.
9. Выложите готовый сэндвич-омлет, накрыв сковороду блюдом и перевернув ее.
10. Приятного аппетита!
Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала! Поделитесь ссылкой на статью в соц сетях! Подписывайтесь!