Найти тему
Fresh.ru домашние рецепты

Пышные оладьи “Школьные” по ГОСТ

Помните эти ароматные пышные оладушки, которые подавали в школе? Именно их рецепт перед вами. Обратите внимание, что дозировки ингредиентов указаны очень точно, чтобы блюдо получилось. Не удивляйтесь, что даже яйцо указано в граммах - это ориентир на то, что оно не должно быть маленькое/крупное - оно должно быть среднее.

Видео приготовления:

Ингредиенты:

  • 480мл воды
  • 14г дрожжей
  • 17г сахара (1ст.л. с холмиком)
  • 9г соли (примерно 1 ч.л.)
  • 23г яйца (примерно 1 штука)
  • 481г муки

А в конце рецепта мы поделимся с вами ссылкой на пышный воздушный омлет, который когда-то тоже давали в школьных столовых, помните?)

Приготовление:

1) В 480 мл воды (теплой, но не горячей) развести дрожжи, добавить сахар и соль. Перемешать

2) Добавить яйцо, еще раз перемешать

-2

3) Просеять 481г муки и замесить тесто

-3

4) Поставить тесто в теплое место на 1 час, затем активно перемешать (консистенция получится как на фото и на видео)

-4

5) Затем вернуть в теплое место еще на час. Тесто увеличиться в 2 раза и станет очень пружинистым. Из дважды подошедшего теста поджарить оладушки с двух сторон на разогретом в сковороде масле. Сейчас уже можно видеть, какие пышные они получаются. Чтобы тесто не прилипало к ложке, обмакивайте ее в холодную воду.

-5

Подавать с вареньем,медом, сгущенкой, сметаной, ягодами и вашими любимыми вкусностями!

-6

Приятного аппетита!

Как и обещали - рецепт пышного, воздушного омлета! А вы знали, что на самом деле там всего 2 основных ингредиента?

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Fresh Recipes - лучшие рецепты из семейных архивов и ресторанов по всему миру.

Присоединяйтесь к нам на новостной платформе Anews, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube и узнавайте новые рецепты, кухонные лайфхаки, полезные советы и самые интересные новости из мира еды.