Перед новогодними праздниками вышла целая серия научных работ, посвященных тому, как пережить предстоящие каникулы. На первый взгляд, выводы ученых парадоксальны.
Полные живут дольше
Много шума наделала работа Кэтрин Флегал из Центра по контролю и предотвращению заболеваний в Хайатсвиле (Мэриленд, США). Ее группа, как написали многие СМИ, проанализировала «более ста исследований, в которых участвовали более 3 млн человек». И установила, по версии СМИ, следующее: «Люди с повышенным индексом массы тела живут в среднем на 6% дольше, чем люди с нормальным ИМТ». Из чего вышеупомянутые СМИ засыпали читателей рекомендациями на тему «полным быть здорово и полезно».
Напомним для начала, что ИМТ получается, если свой вес в килограммах разделить на квадрат роста, взятый в метрах. Нормой считается ИМТ в пределах 18.5 – 24.9, ниже 18.5 есть несколько градаций от «недостатка массы» до «дистрофии», люди с ИМТ от 25 до 29.9 обозначаются как обладающие повышенным весом, а от 30 и выше – страдающие ожирением разной степени.
Вернемся к работе доктора Флегал. Во-первых, ее группа проанализировала 97 исследований, в которых медики изучали данные 2,9 млн человек. Из общего числа обследованных 270 тысяч впоследствии умерли, о чем упомянуто в повторных исследованиях. Поэтому группа Флегал всего лишь установила, что люди с повышенным индексом массы тела (ИМТ) в среднем на 6% реже умирают преждевременной смертью, чем люди с нормальным индексом.
Во-вторых, соавтор исследования доктор Стивен Хеймсфилд из Пеннингтонского биомедицинского исследовательского центра в Батон Руж (Луизиана, США) уточнил, что различие это наблюдается для людей с ИМТ в пределах 25-27.5. А в эту группу попадают практически все спортсмены и вообще люди, ведущие активный здоровый образ жизни. Зато люди с ИМТ более 27.5 рискуют встретить смерть преждевременно (раньше среднестатистического человека) на 30% чаще остальных. Более подробно развеять заблуждения можно на страницах Journal of the American Medical Association.
Спирт в малых дозах полезен?
Еще одна работа, якобы на сей раз оправдывающая распитие спиртных напитков, опубликована в журнале Australia and New Zealand Journal of Public Health. Профессор Тим Лобштейн и доктор Майк Даубе с коллегами «доказал, что потребление алкоголя в малом количестве оказывает положительное влияние на здоровье сердца».
Наша редакция просит читателей обратить внимание на несколько особенностей данной работы.
Первое: «малая доза» - это не более трех бокалов шампанского, некрепленого вина или кружек слабого пива в неделю.
Второе: речь в работе идет о смертности среди выборки в 2603 обследованных с самыми разными характеристиками.
Исследование охватывает период 50 (!) лет. При этом рассматривается только смертность от ишемической болезни сердца и никакие другие. Что явно показывает работа: люди с повышенным ИМТ умирают от проблем с сердцем чаще стройных. При любом потреблении алкоголя.
По холодильникам!!!
Третья статья, которая осталась почти незамеченной, рассказывает о «пользе» ночных застолий. Доктор Луис Птэйсек, профессор калифорнийского университета в Санта Круз и мединститута имени Говарда Хьюза, будил мышей по ночам и тут же кормил их. Со временем мыши перестроились, чему, как установили исследователи, немало помог белок PKC?. Они стали сами просыпаться по ночам и бежать к кормушке. А мыши с заблокированным геном белка каждый раз досыпали до побудки. А затем маялись животом.
У этой статьи есть несколько чисто человеческих следствий. Во-первых, есть по ночам можно приучиться. Во-вторых, есть по ночам можно отучиться. Поэтому вряд ли найдется объективное оправдание человеку, который в три часа ночи безвольно тянется к холодильнику.
Британские ученые отменяют диеты
Но если уж совсем не получается не есть по ночам, сотрудники Университета Бирмингема советуют откусывать понемногу и пережевывать каждый кусок хотя бы по 30 секунд. Их исследование показало, что после настолько тщательного пережевывания пищи челюсть отваливается уже после первого бутерброда. Правда, есть нюанс. Пирожные с кремом, суп или пюре так долго жевать не получится. К тому же, питаясь высококалорийной пищей, все равно поправишься, даже с использованием вышеописанной хитрости. Так что диеты никто не отменял.