Эксперты провели исследование, какие пельмени достойны Знака Качества. Спойлер: "Никакие"! Подробнее о том, что такого ужасного прячут в пельменях производители, читайте в статье.
Пельмени - это просто спасение для голодного человека, у которого нет времени на стояние у плиты. Забросил в кастрюльку, посолил, поперчил, лаврушечки добавил, 10 минут и всё готово! Конечно, здорово, если у вас есть время налепить пельмени самостоятельно из собственноручно прокрученного фарша и качественного теста. Но если времени катастрофически не хватает: то работа, то дети, на помощь приходят пельмени, заботливо приготовленные чужими людьми, упакованные в раскрашенные маркетологами пакетики и красиво выставленные на полках магазинов.
Сегодня независимые эксперты Роскачества обнародовали результаты исследования 48 торговых марок замороженных пельменей стоимостью более 90 рублей за килограмм. Ни один из образцов не получил наивысший балл, но достойные нашего внимания пельмени всё же удалось выявить. Максимальный рейтинг, который получил победитель - 4,395 из 5 возможных. Неплохой результат. Примечательно то, что в рейтинг самых лучших пельмешек вошли и экземпляры стоимостью не более 200 рублей!
Все пельмени были проверены по более, чем 80 различным показателям безопасности и качества, среди которых можно отметить наличие ГМО, кишечной палочки и других бактерий, микроорганизмов, пестицидов, плесени, сои, наличие самого мяса в конце концов!
Серьёзных нарушений норм безопасности выявлено не было, никаких тебе полифосфатов, сальмонелл, тяжелых металлов. Но в некоторых образцах встретились микробиологические нарушения. Например, в когда-то употребляемых мной пельменях "Поспел" обнаружилась бактерия кишечной палочки. И не в них одних! Также отличились пельмени "Мясновъ", на которые я возлагала большие надежды. А вот в пельменях "Медвежье ушко" была обнаружена плесень.
В пельменях 16 торговых марок были обнаружены следы антибиотиков. Но эксперты отмечают, что количество антибиотиков не превышает допустимые нормы, и нарушением это не является. Но отнюдь не у всех этот показатель в пределах нормы. Информация о количестве антибиотиков в пельмешках "Billa" и "Белорусские" уже направлена в надзорные органы для проверки.
Зато экспертам удалось развеять слухи о том, что в фарш для пельменей идут и кости, которые тщательно перемалываются и становятся незаметными. Единственное, в "Бульменях" были обнаружены следы хрящей. И еще одна прекрасная новость - в исследованной продукции не нашлось крахмала! Зато практически во всех представленных экземплярах есть ДНК сои.
Проблем с тестом обнаружено не было, ни одна пельменина не развалилась, не порвалась. А значит теста не жалели.
С самим рейтингом и подробностями исследования можно познакомиться на сайте Роскачества https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/myaso-ptitsa-yaytso/pelmeni/#rate. Заодно можно поискать ваши любимые пельмени среди "конкурсантов".
Спасибо за то, что прочитали статью! Подписывайтесь, будет много интересного!
