Горячий напиток со специями,- это…приятный вкус, красивый цвет и волнующий аромат.
С натуральным мёдом и ломтиком лайма, этот чай не только согреет, но и поможет укрепить здоровье.
Вкусно и полезно! Гвоздика - это пряность, которую используют для приготовления маринадов для консервирования овощей, а также различных блюд, выпечки и напитков. Кроме способности улучшить вкус и аромат,- гвоздика издавна применялась в народной медицине Индии и Китая, как болеутоляющее средство.Гвоздика - содержит витамины А, В1, В2, С, Е, К; а также, железо, кальций, магний, натрий, фосфор.
Гвоздика полезна для пищеварения, снижает уровень сахара в крови, помогает избавиться от зубной боли, от болей при ревматизме, помогает защититься от простуды и гриппа, предупреждает возникновение раковых заболеваний. Чёрный чай с мёдом, гвоздикой и корицейНа 4 порции.
Ингредиенты
2 чайные ложки черного чая (заварки)
4-5 бутонов гвоздики
1 стакан кипяченой воды (для гвоздики)
4 палочки корицы
4 чайные ложки пчелиного мёда
2 лайма
Вода холодная (для приготовления чая,- 1,5 литра, примерно)
Подготовка
-Налить воды в чайник (из расчета на четыре порции-кружки, + вода для заварки чая в чайничке, + вода для заварки гвоздики отдельно) и поставить его на огонь. Пока закипит вода в чайнике,- в это время время:- 2 лайма вымыть, пока не резать, отложить.
-Подготовить маленький ковшик (или большую кружку, на 300мл) для гвоздики.
- Вынуть из банок (где хранятся специи и пряности) и выложить на тарелочку бутоны гвоздики и палочки корицы (чтобы всё было «под рукой»).
- Выложить пчелиный мёд в вазочку.- Подготовить 4 кружки для чая и 4 чайные ложечки для мёда.
- Найти чистую дощечку и острый нож для нарезания ломтиков лайма.
- Подготовить чайничек-заварник.
Приготовление
1. Вода в чайнике закипела. Сначала налить воды (чуть больше стакана) в ковшик для гвоздики. Ковшик пока отставить.
2. Обдать кипятком чайничек для заварки. Насыпать в него черного чая. Залить чай кипяченой водой. Закрыть чайничек крышкой и оставить чай завариваться.
3. Пока заваривали чёрный чай (быстро, пару минут),- вода в ковшике слегка остыла. Бросить в воду бутоны гвоздики. Накрыть ковшик крышкой или тарелочкой, дать постоять 5 минут. Гвоздика заварилась,вода настоялась. И получился настой гвоздики (бутоны гвоздики вынуть из настоя, они больше не нужны).
(Подсказка. Гвоздику-пряность крутым кипятком, желательно, не заливать.Гвоздика сохранит свой вкус, но кипяток сразу лишит гвоздику её аромата.Для лечебного чая из гвоздики,- бутоны варят в воде и доводят воду до кипения,- но это другая тема и другое назначение напитка).
4. Наполнить кружки чёрным чаем на ¾ (три четверти), затем долить в кружки настой гвоздики.
5. Затем 1 лайм порезать пополам, выжать сок лайма,- вылить его в чай.
6. Теперь добавить в чай мёд, по 1-й чайной ложке. И,- палочки корицы вставить в кружки.
7. Для украшения,- порезать 2-й лайм тонкими круглыми ломтиками. Сделать ножом небольшой надрез (1см, примерно) на ломтиках, «усадить» их на края кружек. И подать к столу!
«Чёрный чай с мёдом, гвоздикой и корицей» - получился красивый. Яркого, насыщенного цвета, со съедобным цитрусовым украшением,- круглый ломтик зелёного лайма блестит как луна!…
А пряные ароматы гвоздики и корицы, душистого пчелиного мёда, чёрного чая витают в воздухе, создавая не только спокойствие и уют,- но и прекрасные мысли.
Вкусно! Приятного аппетита! И крепкого здоровья!