У России есть огромный потенциал экспорта кедровых орехов, но пока он используется очень слабо
Наша страна обладает самыми большими в мире площадями лесных массивов, на которых собираются урожаи кедрового ореха наиболее востребованных сортов — «Дальневосточного» (Pinus Sibirica) и «Сибирского» (Pinus Koraiensis). Их совокупная площадь составляет 31 млн га. Однако по доле экспортных поставок РФ пока занимает лишь шестое место, уступая ведущим мировым державам и прежде всего Китаю.
Объясняется это довольно просто. Еще до недавнего времени китайские бизнесмены покупали кедровые шишки или орехи в скорлупе, перерабатывали их и продавали дальше очищенный орех, оставляя практически всю добавленную стоимость у себя. И хотя Правительство России с 2010 года занялось регулированием отрасли, введя лицензирование экспорта кедрового ореха во всех его возможных видах, отсутствие запаса производственных мощностей у отечественных переработчиков до сих пор сказывается как на объеме внутреннего рынка, так и на экспортном потенциале отрасли.
Тем не менее, по данным агентства "MegaResearch", экспортные поставки из России растут. Пока на мировом рынке они не столь заметны — доля российских орехов не превышает одного процента. Но в последние годы четко прослеживается тенденция увеличения объемов независимо от урожая и спроса на внутреннем рынке. Так, в 2015 году, несмотря на плохой урожай, который отмечали все специалисты, экспорт вырос на 30%, в следующем году — еще почти вдвое, в 2017 г. — в 1,5 раза относительно уровня 2016 г. Подобные показатели позволяют прогнозировать дальнейшее увеличение продаж кедрового ореха в другие страны примерно на 25% каждый год.
Посмотрите готовые маркетинговые исследования рынка кедрового ядра подготовленные исследовательским агентством MegaResearch.
Самым крупным потребителем российского кедрового ореха является Германия — туда отправляется 90% всего экспорта. Кроме того, поставки производятся в Великобританию, Израиль и страны ближайшего зарубежья. Но доля России в общей структуре закупок кедровых орешков этими странами невелика — менее 5%. Это еще раз подтверждает большой потенциал, который имеется у отечественных переработчиков. Относительно слабый рубль дает им хорошие шансы в борьбе за внешние рынки, лидером поставок на которые в данный момент является Китай (почти 80% экспорта в Германию).
Спрос на очищенные кедровые орехи в мире постоянно растет. Потребители понимают, что это экологически чистый продукт, и используют его как в виде полезной и необременительной закуски, так и в качестве добавки в овощные салаты, соусы и выпечку. Несмотря на относительно высокую цену, популярны эти плоды и в нашей стране. Однако имеющиеся в России лесные угодья настолько велики, что при рациональном их использовании наши производители смогут обеспечить потребности всего земного шара на многие годы вперед.