Состав продукта Пулькоги 4 чашки нарезанных грибов 2 столовые ложки Тамари 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла 1/2 столовой ложки измельченного чеснока 1/2 стакана азиатской груши, микропланы или пюре в кухонном комбайне Заполнения 1 зубчик тонко нарезанного гриба 1 перец корейский или халапеньо, нарезанный ломтиками 1 стакан огурца 1 стакан моркови Обертки 8 красных листьев салата или больше Соус Кочхучжан 2 1/2 столовые ложки непастеризованного мисо, любой цвет 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла 1/4 чашки сиропа агавы или кокосового нектара 1/2 чайной ложки порошка чили или кайенский перец (по вкусу) Инструкции Смешайте все ингредиенты Булгоги в одной миске. Оставить мариноваться на 15 минут, до мягкости. Приготовьте начинку и отложите в сторону. Выжмите из грибов лишний маринад и поместите в каждый лист салата. Сверху с начинками. Взбейте ингредиенты Gochujang, чтобы хорошо перемешать, и сбрызните сверху листьями салата.