Всем привет! В прошлой статье у меня на обзоре был любимый кисломолочный напиток "Тан". Сегодня пробую впервые кисломолочный продукт, который называется "Мацони".
Мацони по принципу приготовления является ближайшим родственником кефира. Основная микрофлора напитка представлена теплолюбивыми молочнокислыми стрептококками и болгарской палочкой, которые наделяют его целебными свойствами.
Куплен в "Перекрестке" за 58 рублей.
Состав:
молоко нормализованное, закваска.
Состав натуральней некуда.
Польза мацони:
- нормализует обмен веществ, очищает печень;
- укрепляет костную ткань, снижает вероятность развития кариеса, остеопороза;
- стимулирует выработку интерферона и деятельность макрофагов — защитных клеток;
- улучшает кровообращение за счет повышения тонуса кровеносных сосудов;
- стабилизирует деятельность печени, почек;
- успокаивает нервы, борется с бессонницей, помогает справиться со стрессом;
- поддерживает остроту зрения;
- выводит токсины, «плохой» холестерин, рассасывает бляшки, повышает жизненный тонус;
- улучшает состояние волос, укрепляет ногти, способствует регенерации кожных покровов.
Пробуем:
Учитывая консистенцию, мацони сложно назвать напитком. Скорее, это еда. По вкусу Мацони от Ростагроэкспорта больше напоминает кисленькую сметану или простоквашу, но по консистенции и по жирам больше подходит кефир или йогурт.
На ложке держится уверенно, а в ямке сразу появляется небольшое количество сыворотки. Употреблять можно с джемом или медом. Но мне и так нравится. Очень вкусно, похож на йогурт. Можно делать различные заправки к блюдам на его основе. Теперь буду постоянно покупать.