Если традиционные картошка и макароны на гарнир надоели, приготовьте эту чудесную и полезную бобовую лапшу!
Фунчоза - традиционный продукт многих блюд азиатской кухни. Часто эту тонкую лапшу называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом. Фунчоза содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минеральные вещества, такие как калий, кальций, магний, железо, фосфор. В общем, еда не просто вкусная, но и очень полезная! Купить фунчозу можно в любом супермаркете.
Чтобы приготовить вкусную обжаренную фунчозу с грибами, ее нужно предварительно замочить в холодной воде на полчасика. Мы возьмем для приготовления ужина две вязанки фунчозы.
В это время чистим несколько хороших шампиньонов и небольшую морковку. Морковь трем на терке, грибы режем небольшими кусочками.
Минут через 25, как замочили фунчозу, разогреваем на сковородке масло (кому какое нравится, я делаю смесь подсолнечного со сливочным) и выкладываем на нее морковь. Когда морковь немного протушится и даст желтый сок, кладем на сковородку грибы и обжариваем. Солим и перчим по вкусу.
По прошествии 30 минут достаем фунчозу из воды. Я ее еще разрезаю ножницами на более короткие кусочки, чтобы удобнее было есть.
Выкладываем фунчозу на сковородку к грибам. Немного обжариваем. Добавляем подходящие специи (мне понравилось всыпать немного приправы для моркови по-корейски, получилось душисто и остренько).
Последний аккорд - в сковородку наливаем соевый соус. Посыпаем семенами кунжута. Немного тушим под крышкой.
Достаем любимые японские палочки для еды и подаем нашу фунчозу к столу. К фунчозе - любое мясо. В пост можно съесть просто так, это очень вкусно.
Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, отметьте его лайком! Это поможет мне узнать ваше мнение, а каналу развиваться! Приятного вам аппетита!