Суп из капусты (щи)
Щи-это суп из капусты, который восходит к 11 веку. В перечень ингредиентов входят мясо, приправы и заправка из кислого рассола капусты. Однако составы могут варьироваться в зависимости от типа варки (постный, рыбный, зеленый) и кулинарного искусства шеф – повара-многие россияне готовят этот суп по собственным рецептам. Щи едят с ржаным хлебом, заправляют сметаной или специями.
Пельмени (Пельмени)
Пельмени-это самое известное за рубежом русское блюдо. Он появился на Урале в начале 14 века. Само название " пельмени "происходит от аналогичного слова в финно-угорских языках, что в буквальном переводе означает"хлебное ухо". В классических пельменях используют фарш из говядины, баранины и свинины, раскатанные в необработанном тесте из пшеницы, яиц и воды. Готовые пельмени варят в кипящей подсоленной воде. Их подают с маслом, горчицей, майонезом или другими приправами. Традиция всей семьи лепных пельменей уходит корнями во многие поколения. Чем больше семья, тем больше объем, который сделан. Часть подготовленных пельменей там кипятят, а затем остальная часть заморожена.
Овсяная каша
Каша, как и суп, является неотъемлемой частью русской кухни. Даже в детстве русские всегда едят кашу на завтрак, которая хороша для вас и питательна. Скорее всего, вам предложат манную крупу, ячмень, овес, гречку и несколько десятков сортов каши на завтрак в отеле, в кафе, студенческом кафетерии или в гостях у друзей. Подается горячим, обильно приправленным сливочным маслом. Как говорят в России, кашу нельзя испортить сливочным маслом, а это значит, что она вам не повредит, даже если подавать в больших количествах.
Пастила
Пастила-традиционная русская сладкая, которая известна с 14 века. Его форма и текстура напоминает зефир, но имеет свой неповторимый вкус. Изначально он изготавливался из яблок антоновки, которые росли только в России. С 19 века этот эксклюзивный русский десерт экспортируется в Европу. Позднее пастила была изготовлена из других сортов яблок и ягод. Позже мед и впоследствии сахар стали важным компонентом.
До революции 1917 года особой популярностью пользовались Коломенская, Ржевская и белевская пастила. Сегодня производство пастилы было воскрешено по старинным рецептам. Всевозможные пастилки можно купить в российских магазинах.