Вкусный салат без майонеза, а с очень интересным и пикантным соусом.
Ингредиенты:
1. Твердый сыр - 150 гр.
2. Куриное филе - 1 шт.
3. Авокадо - 1 шт.
4. Куриные яйца - 5 шт.
5. Сыр "Филадельфия" - 200 гр.
6. Репчатый лук - 1 шт.
7. Соль по вкусу.
8. Уксус 9% - 4 ст. ложки.
9. Сахар - 2 ст. ложки.
10. Вода - 1/2 стакана.
11. Соль для маринада - 0,5 ч. ложки.
12. Огурец и руккола для украшения.
Способ приготовления:
1. Для начала необходимо замариновать лук. Мариноваться он должен 20-30 минут, за это время можно будет приготовить для салата остальные ингредиенты. Репчатый лук нарезать тоненькими полукольцами. Выложить лук в глубокую миску, залить водой (1/2 стакана) комнатной температуры. Высыпать 3 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли. Добавить 4 ст. ложки 9% уксуса. Все хорошенько перемешать и отставить в сторону.
2. Отварить куриное филе и нарезать на маленькие кусочки. При варки птицы воду необходимо подсолить и добавить специй.
3. Отварить яйца и отделить белок от желтка. Желтки и белки по отдельности натереть на мелкой терке.
4. Твердый сыр следует так же натереть на мелкой терке.
5. Авокадо почистить, порезать пополам и убрать косточку. Порезать на тоненькие пластины.
6. Этот салат необходимо заправлять сыром "филадельфия". Для этого его нужно поместить в кондитерский мешок. Если у вас нет желания заправлять салат сыром, то можно заменить на натуральный йогурт или майонез.
7. С репчатого лука слить маринад.
Выкладываем салат слоями ( от нижнего к верхнему:
1. Куриное филе.
2. Маринованный лук.
3. Куриные желтки. Сеточка из сыра "филадельфия".
4. Авокадо. Сеточка из сыра "филадельфия".
5. Твердый сыр. Сеточка из сыра.
6. Куриные белки. Сверху белки слегка подсолить.
Салат украсить по своему желанию. У меня салат украшен рукколой и свежим огурцом (полоски огурца завернутые в рулетики).
Приятного аппетита!