Холодный кофе - он же айс-кофе или его разновидность фраппе - любимый напиток кофеманов, оказавшихся в жарких странах. В этой статье вариант приготовления из Таиланда.
Тайцы великие любители уличной еды, кафе и ночных рынков, а количество их рецептов приготовления просто не сосчитать! Один из популярнейших напитков в этой жаркой статье - кроме фрешей из фруктов - является ледяной кофе. Готовят его практически везде: и в сетях магазинов 7-11, и на рынках, и прямо на улицах на передвижных мопедах-прилавках. Рецепт довольно-таки прост и дома его можно повторить в более менее близком сходстве.
1. Завариваем молотый кофе
Кофе кладут в сито и заливают кипятком, тщательно вымешивают для заваривания, вынимают сито и выливают напиток без осадка в стакан (на глаз это ориентировочно 150 мл напитка), туда же добавляют тростниковый коричневый сахар, сгущенку, пару ложек растворимого кофе или какао и всё тщательно перемешивают.
2. Лед
В пластиковый большой стакан набирается лед. Да да) Полный стакан льда! Для домашнего приготовления следует заранее позаботиться об этом пункте и заморозить достаточное количество льда - пакетики для приготовления вам в помощь.
3. Соединяем
Смесь кофе, сгущенки и сахара выливают в стакан со льдом, сверху еще засыпают льда, поливают всё кокосовыми сливками, при желании еще и взбитыми сливками и ГОТОВО!
Трубочку яркого цвета в стакан и можно наслаждаться!
Тайцы готовят таким образом кофе не только в стаканах, но и в пакетах. Их объем если оценивать на глаз - не менее 1 литра, а то и больше! Специально для тех, кто никак не может проснуться утром.
Удачи!
Понравилось? Жмите лайк
Подписывайтесь на канал и приходите ещё!