Как следует из названия родиной острых перцев этой группы является остров Тринидад в Южной Америке. Эта сортовая группа интересна по нескольким причинам.
Первый момент. Большая часть сортов этой группа относится к самым острым перцам в мире. Например Trinidad Scorpion Moruga, Trinidad Scorpion Butch T до 2013 года были рекордсменами по остроте. Профессиональной селекцией этих перцев занимается Карибский институт сельскохозяйственных исследований (CARDI), и еще каждый год появляются десятки сортов любительской селекции.
Но самым интересным является история появления этих перцев. Дело в том, что остров Тринидад находится недалеко от побережья Южной Америки, но нигде в Южной Америке таких перцев нет. Как же они там появились? Остров Тринидад изначально не был никем населен и для работы на плантациях сахарного тростника пришлось завозить негров из Африки. В середине 19-го века негров освободили от рабства и они не захотели продолжать работать на плантациях. Плантаторам пришлось завозить рабочих из Индии. И вот они и привезли с собой свой острый перец, который сейчас растет в северо-восточных штатах Индии и у которого много названий: Перец призрак, Бхут Джолокия, Раджа Мирч, Кинг Нага, Нага Морич и т.пд. На самом деле это тоже сортовая группа, которая возникла на северо-востоке Индии и Бангладеша.
Это спонтанный гибрид c.chinenese X c.frutescense, история которого неизвестна. Но понятно одно, уже в середине 19 века эта сортовая группа острых перцев существовала и с помощью рабочих из Индии вернулась на свою родину. Родиной абсолютно всех острых перцев является Америка. Так быстро они распространились по всему миру в первую очередь благодаря португальским купцам.
На Тринидаде эти перцы в процессе адаптации видоизменились, постоянно переопылялись и получилась новая сортовая группа, которая считается самой острой в мире. Из-за активной селекции каждый год появляются новые сорта. В основном эти перцы используются для производства экстракта, который используется в газовом оружии и в медицине. Но сейчас становятся все более популярными сверхострые соусы на основе таких перцев и появляется много любителей поесть такие перцы в свежем виде. Зависимость от сверх острых продуктов растет, но об этом в следующих статьях.
Подписывайтесь на мой канал. Будет много интересной информации про перцы и не только.