Дело было вечером... Захотелось к чаю чего-нибудь вкусненького. Выручил рецепт простых и очень быстрых кексиков.
Для приготовления нам потребуются:
100 г сыра
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. подсолнечного масла
2 яйца
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
100 г муки
Радость этих кексиков в том, что все тесто замешивается в одной миске и готовится минут 5, не больше. Трем туда сыр (я еще потерла остатки колбаски, граммов 50, не больше). Затем к сыру добавляем сметану, яйца, соль, соду и сахар. Размешиваем. Отмеряем муку (если у кого нечем померить, это приблизительно полстакана), добавляем, перемешиваем.
Духовку я предварительно разогрела.
На противень ставим формочки для кексов (я использовала силиконовые, мазать ничем не надо). В каждую формочку выкладываем теста примерно до половины. Больше не нужно, оно хорошо поднимается, будет даже шапочка. Тем количеством, которое у меня получилось, я заполнила как раз 12 моих формочек.
Противень с формочками ставим в духовку. На 180 градусов.
Кексики были готовы через 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой - втыкаем в кекс, если следов теста на ней не обнаружено, выпечка готова.
Даем кексикам немного остыть в формочках. Затем извлекаем их оттуда - вылетают на ура.
Остывшие кексики подаем к чаю! Они получаются соленые, с сырным вкусом, довольно рыхлые и мягкие. Отлично подходят для любого перекуса.
Сладкий и тоже очень простой кекс можно приготовить по этому старому советскому рецепту
Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, отметьте его лайком! Это поможет мне узнать ваше мнение, а каналу развиваться! Приятного вам аппетита!
