Давайте поскорее будем готовить пельмешки из говядины. Мои дети и муж просто обожают пельмени приготовленные своими руками, а когда спросишь что вам приготовить хором говорят - пельмешки. Почему спросите из говядины, я вам коротко могу ответить, очень вкусно. Готовить их дело долгое и кропотливое. Начнем собирать продукты для нашего блюда.
НАБОР ПРОДУКТОВ
- говяжий фарш - 500 гр
- лук сладкий ялтинский - 1 или 2 головки
- картофель - 3 средних клубня
- яйцо сырое - 2 шт
- мука пшеничная - 500 гр
- масло сливочное - 50 гр
- молоко отборное - 300 гр
- соль йодированная
- перец молотый
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬМЕНИ СВОИМИ РУКАМИ?
Самое главное - замесить правильно тесто и дать ему 20 минут постоять. В глубокую тарелку мы разбиваем одно яйцо и взбиваем его блендером. Вливаем к яйцу 300 гр теплого молока и хорошо взбиваем жидкую массу.
Потихоньку добавляем муки и все перемешиваем, чтобы тесто стало густым в тарелке.
Топим 50 гр сливочного масла и вливаем в тарелку. Вымешиваем тесто до полной густоты, если необходимо добавляем еще немного муки.
Вымешенное и готовое тесто перекладываем в миску и даем немного постоять.
Пока тесто настаивается, давайте приступим к приготовлению фарша. Измельчаем мелко . картофель и лук в блендере. Разбиваем к овощам сырое яйцо.
Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Высыпаем готовое перекрученное мясо в миску.
Все перемешиваем до получения однородного и сочного фарша.
Пока фарш настаивается, наше тесто отдохнуло. Начинаем вымешивать тесто.
Отрезаем небольшой кусок теста.
Немного его вымешиваем и скалкой начнем раскатывать тонкий пласт.
Вырезаем круги одинакового размера.
Далее самое интересное. Берем в руку круг и сверху выкладываем немного фарша.
Сворачиваем круг пополам и сильно слепляем края.
Потом берем за два кончика и смыкаем их в месте, вот наш первый пельмень готов.
Готовые пельмешки выкладываем на плоскую тарелку.
Отваривать пельмешки очень просто. Погружаем пельмени в кипящую воду и варим до готовности 7 минут.
Все пельмени готовы.
Пошаговый рецепт приготовления домашних пельменей с замешивания теста до полной готовности к вашим услугам. Попробуйте сами и все у вас обязательно получиться.
Ставь лайк и подписывайся на канал >> А так же советуем обязательно посетить наш сайт https://nagotovimka.ru >>