Черный как ад, сильный как смерть и милый как любовь ... слова, которыми старая турецкая пословица описывает всем нам известный напиток - кофе. Утром для хорошего начала дня, днем для удовольствия, мало кто простит плохо приготовленный кофе!
В нормальных количествах помогает снять усталость, улучшает умственные способности, но не все знают о том, что кофе является богатым источником антиоксидантов, которые положительно влияют на функции организма. Это, конечно, не означает, что кофе может заменить фрукты и овощи, но он, безусловно, полезен.
Однако, как и многие опиаты, и с кофе важна умеренность. Давно известно, что основной ингредиент кофе - кофеин, развивает зависимость. Массовое потребление кофе началось с промышленной революции и необходимости держать людей в сознании, и сегодня это синоним приглашения для приятного общения. Умеренное потребление кофе не наносит вреда, но если принимать большое количество кофеина, организм буквально „втягивается“.
Зависимость от кофе иногда такова, что организм без кофе больше не может просыпаться. Поскольку кофеин является сильным мочегонным средством, он выводит воду из организма, поэтому с кофе всегда рекомендуется пить воду. Короче, с кофе и кофеином нужно знать меру. Даже международный олимпийский комитет рассматривает его как условный наркотик, то есть допинг.
Концентрация 12 мг/л приемлема, но доза выше этой не допускается. Около восьми чашек крепкого кофе могут изменить результаты в моче до 1 000 мг/л!
Черная сторона кофе
Чрезмерное наслаждение кофеином нагружает сердце и сосуды, провоцирует секрецию желудочной кислоты, нарушает естественные циклы бодрствования и сна.
В более высоких дозах провоцирует дрожь рук, нервозность, диарею, уменьшает мелкую двигательную координацию, выводит кальций и железо из организма.
Как и любая другая зависимость, от кофемании тоже нелегко избавиться. Эксперты рекомендуют постепенно уменьшать количество кофе. Вкратце, требуется сила воли и согласованность, так же, как и при отлучении от сигарет. Почему?
Кофеин уже через 15 минут после потребления находится в крови, и пока он там, он работает! Чем чаще его принимают, тем слабее он действует, Поэтому с каждым разом его требуется все больше и чаще.
Кофе помогает высвобождать "гормоны стресса", кортизол и адреналин. Вместе они помогают нам реагировать на стресс, давление и любое состояние, которое вызывает психическое или физическое напряжение, обеспечивает энергию и жизнеспособность в течение дня.
У кофейных наркоманов выделяется больше кортизола и адреналина, чем у тех, кто не пьет кофе, что в конечном итоге может привести к ощущению усталости и истощения.
Если вы пьете много кофе, эксперты рекомендуют постепенно вводить заменитель кофе или чай. Многие забывают о том, что кофеин есть не только в кофе, но и в других напитках... так что спросите себя, сколько этого стимулирующего опиата вы вводите в организм?!
Чай содержит кофеин
Сегодня известно, что чай (особенно черный) также содержит кофеин. В частности, кофеин в чае был обнаружен в 1827 году. По общему признанию, кофеин в чае, в отличие от кофе, не оказывает негативного влияния на сердце и кровоток, а скорее усиливает кровоток и обмен веществ в мозге. В чае на 30% меньше кофеина, чем в кофе.
Интересные факты о кофе
Кофе - это плод, живое существо, которое функционирует в соответствии со своими особенностями, и необходимо понимать эти особенности, чтобы можно было приготовить качественный напиток.
До конца 17 века кофе считался лекарством, а не напитком для удовольствия. Некоторые оценили его свойства для пищеварения, в то время как другие указывали на его вред и утверждали, что он делает мужчин импотентами или даже бесплодными.