Этот торт хорош тем, что для него не нужно много ингредиентов и он очень прост в приготовлении. Другими словами, обычные, домашние печенья в необычной подаче.
Ингредиенты: маргарин 200 г, яйца 3 шт, сахар 150 г, 2 ст ложки сметаны, мука 400 г, разрыхлитель 1 пакетик, ванилин 1 пакет, 150 г сахарная пудра, 1 ч ложка какао. Повидло для смазывания коржей.
Процесс: отделяем от 2 яиц белок от желтка ( белок оставляем для крема, желток пойдет в тесто). 1 целое яйцо и 2 желтка соединяем с сахаром и ванилином, взбиваем до бела.
Добавляем разрыхлитель, мягкий маргарин, сметану и муку. Замешиваем мягкое тесто, не пристающее к рукам.
Убираем на 20 минут в холодильник. Достаем, делим на 4 части.
Каждую часть раскатываем около 28 см в диаметре и вырезаем ровный круг. Из всех остатков теста скатываем маленькие шарики - виноградинки и вырезаем листья.
Коржи с виноградом выпекаем в духовке при 180С около 12 минут. Готовые, можно теплые, коржи смазываем повидлом.
Виноградинки делим на две части (одна половина - темные, вторая - светлые). Занимаемся кремом: 2 белка взбиваем миксером до густой пены и постепенно подсыпаем к нему сахарную пудру. В отдельную миску откладываем 2 ст ложки белкового крема и к нему добавляем 1 ч ложку какао,смешиваем. Теперь, в шоколадном креме обмакиваем одну половину шариков. Другую - в белом креме.
Оставшуюся часть крема намазываем на торт: верх и бока. Сверху него выкладываем виноградинки и листочки. Убираем в холодильник напитаться на 1 час.
Необыкновенный, песочный торт готов. Приятного чаепития!