Здоровый перекус: как приготовить хумус дома

Хумус является традиционным блюдом для жителей Израиля, Турции, Греции и Кипра. Но любят его и за пределами этих стран! И это неудивительно: хумус полезен, прост в приготовлении и это очень-очень вкусный перекус!

1

Ингредиенты: 

• 500 г гороха нут;
• 2 луковицы шалит среднего размера;
• 4 зубчика чеснока;
• 6 г перца чили;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 70 г кунжутной пасты тахини;
• 1 литр воды;
• 100 г 30%-ой сметаны.

Приготовление: 

• Горох Нут нужно отварить до полного размягчения.
• Затем соедените горох с остальными ингредиентами и измельчите блендером до консистенции пюре.
• Есть хумус можно с лепешками, начос, тостами или просто с цельнозерновым хлебом.

2

Ингредиенты: 

• 200 г сухого гороха нут;
• 4 столовые ложки пасты тахини;
• 1 лимон;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• щепотка молотой зиры;
• базилик;
• соль — по вкусу.

Приготовление: 

• Горох нут замочите в воде на ночь (не менее 8 часов).
• Утром залейте нут чистой подсоленной водой и варите на слабом огне в течение 2-х часов (до полной мягкости).
• Выжмите лимонный сок, измельчите чеснок.
• Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до консистенции пюре.

3

Ингредиенты: 

• 400 г гороха нут;
• 2 зубчика чеснока;
• 7 ст.л. оливкового масла;
• 2 ст.л. молотого кунжута
• 1/2 ст.л. семян кинзы;
• 1/2 ст.л. молотого тмина;
• 1/2 ст.л. молотой паприки;
• лимонный сок (выжать 1 лимон).

Приготовление: 

• Нут отварите.
• Выжмите сок одного лимона.
• Все составляющие измельчите и смешайте с помощью блендера.

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ