Хумус является традиционным блюдом для жителей Израиля, Турции, Греции и Кипра. Но любят его и за пределами этих стран! И это неудивительно: хумус полезен, прост в приготовлении и это очень-очень вкусный перекус!
1
Ингредиенты:
- 500 г гороха нут;
- 2 луковицы шалит среднего размера;
- 4 зубчика чеснока;
- 6 г перца чили;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 70 г кунжутной пасты тахини;
- 1 литр воды;
- 100 г 30%-ой сметаны.
Приготовление:
- Горох Нут нужно отварить до полного размягчения.
- Затем соедените горох с остальными ингредиентами и измельчите блендером до консистенции пюре.
- Есть хумус можно с лепешками, начос, тостами или просто с цельнозерновым хлебом.
2
Ингредиенты:
- 200 г сухого гороха нут;
- 4 столовые ложки пасты тахини;
- 1 лимон;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- щепотка молотой зиры;
- базилик;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Горох нут замочите в воде на ночь (не менее 8 часов).
- Утром залейте нут чистой подсоленной водой и варите на слабом огне в течение 2-х часов (до полной мягкости).
- Выжмите лимонный сок, измельчите чеснок.
- Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до консистенции пюре.
3
Ингредиенты:
- 400 г гороха нут;
- 2 зубчика чеснока;
- 7 ст.л. оливкового масла;
- 2 ст.л. молотого кунжута
- 1/2 ст.л. семян кинзы;
- 1/2 ст.л. молотого тмина;
- 1/2 ст.л. молотой паприки;
- лимонный сок (выжать 1 лимон).
Приготовление:
- Нут отварите.
- Выжмите сок одного лимона.
- Все составляющие измельчите и смешайте с помощью блендера.