Вкус соуса будет более насыщенным, если вы приготовите его не на воде, а на мясном бульоне. Ингредиенты • 1/3 стак. сухого красного вина; • 1/3 стак. бульона или воды; • 1 ч. л. крахмала или муки; • 90 г сахарного песка; • специи острые по вкусу. Приготовление 1. Разведите крахмал или муку небольшим кол-вом ледяной воды – так, чтобы не образовались комочки. 2. В сотейнике соедините бульон (воду) и сухое вино. На небольшом огне доведите до первых признаков кипения – и сразу же влейте струйкой крахмальный/мучной состав. 3. Беспрерывно помешивая соус, всыпьте понемногу сахар, специи и варите до нужной вам густоты.
Вкус соуса будет более насыщенным, если вы приготовите его не на воде, а на мясном бульоне.
Ингредиенты
• 1/3 стак. сухого красного вина;
• 1/3 стак. бульона или воды;
• 1 ч. л. крахмала или муки;
• 90 г сахарного песка;
• специи острые по вкусу.
Приготовление
1. Разведите крахмал или муку небольшим кол-вом ледяной воды – так, чтобы не образовались комочки.
2. В сотейнике соедините бульон (воду) и сухое вино. На небольшом огне доведите до первых признаков кипения – и сразу же влейте струйкой крахмальный/мучной состав.
3. Беспрерывно помешивая соус, всыпьте понемногу сахар, специи и варите до нужной вам густоты.