Космонавты, находящиеся на орбите на космической станции (сейчас это «МКС», до этого были «Мир» и «Салюты»), испытывают как и мы на Земле определенные потребности, остановимся на них поподробней.
Питание для космонавтов готовят Московской области, на Бирюлевском экспериментальном заводе, в цехе космического питания, где готовили, кстати, еду для полета Ю. Гагарина. Изначально еду распаковывали в тубы (165 граммовые), например, для Ю. Гагарина и его первого полета было приготовлено 9 блюд, и супы, мясо, картофель. И целью было узнать какая пища подходит космонавту, и удобно ли ее употреблять в таком виде, в том числе не разогретой.
Тубы в 70-х годах ХХ века заменили сублимированными продуктами, технология быстрой заморозки в вакууме и сушке, все полезные вещества продукта при этом способе сохраняются. Всего Бирюлевским экспериментальным заводом придумано около 300 блюд, все без добавления химии. Рацион на сутки состоит из завтрака, обеда, ужина и свободный прием пищи (конфеты, сухофрукты).
Из хлебобулочных изделий используют черный и белый хлеб в маленьких буханках и лаваш. Чтобы поддержать форму и здоровье, мужчинам необходимо потреблять в день 3200 килокалорий, женщинам – 2800 килокалорий.
В последнее время космонавтам все чаще отправляют на орбиту свежие огурцы, помидоры, яблоки, зеленый лук и чеснок, эти продукты питания космонавты употребляют в первую очередь.
В будущем стоит задача создать полноценный рацион со сроком годности более 3-ех лет, для возможной экспедиции на Марс, поэтому срок годности придется увеличивать. Проблема в том, чтобы прекратить активность жидкости в продуктах, которые способствует размножению бактерий.
На орбиту за весь период освоения космоса было отправлено более 80 т продовольствия. Создано и использовано около 50 тысяч рационов. В среднем обед одного космонавта на орбите стоит около 20 тысяч рублей, и это только сумма изготовления. Каждый килограмм полезного груза, выводимого груза в космос стоит примерно от 10 до 20 тысяч долларов.
Если статья понравилась то ставьте лайк, подписывайтесь.